Tenga en cuenta que, en casos excepcionales, las clases de octubre pueden cancelarse con poco aviso debido a razones de salud. Si reserva para octubre, por favor reconozca esta posibilidad. La licencia por maternidad comienza en noviembre, y las clases se reanudarán en la primavera de 2027.

Nerikiri, esas impresionantes confecciones que has admirado en las tiendas de dulces japoneses, ahora pueden ser tu propia obra maestra. Estos delicados dulces encantan con sus colores y formas encantadoras, y son deliciosos por su textura suave y dulzura elegante. El nerikiri es un wagashi japonés tradicional, un dulce a menudo disfrutado durante las ceremonias del té.

Sumérgete en la historia del nerikiri, nacido durante el período Edo cuando el costo del azúcar bajó, provocando un renacimiento de la confitería en Japón. Los artesanos expertos competían por crear dulces de formas exquisitas, dando vida a estas obras de arte comestibles que ahora adornan ceremonias de té y ocasiones especiales.

Conoce a tu experta guía, Nariko, una conocedora de la gastronomía que comparte su amor por la cocina y la repostería. Con una pasión que comenzó en la cocina de su madre y la llevó a clases de cocina en todo el mundo, ¡difundir la alegría culinaria es su sueño! Nariko es graduada de un curso de pastelería en el Instituto Culinario Tsuji y de formación en sushi en la Academia de Sushi de Tokio. Incluso es una instructora certificada de sushi decorativo.

Pero esta no es una clase de nerikiri ordinaria para turistas. Nariko está aquí para enseñarte las técnicas y habilidades intrincadas detrás de la creación de nerikiri únicos. Dominarás diversos métodos de modelado y diseño mientras obtienes información sobre las herramientas necesarias y dónde encontrarlas. Durante esta experiencia de 3 horas, crearás cinco diseños distintivos de Nerikiri utilizando varias herramientas y técnicas. Además, descubrirás el arte de hacer matcha al estilo de mesa, aprendiendo a preparar y disfrutar este té verde japonés tradicional.

Prepárate para una aventura de nerikiri que es tanto una forma de arte como un sabor de la cultura japonesa, todo dentro de un ambiente acogedor.