Cocina y Cena Premium con Carne de Omi en Hikone

Sumérgete en la cocina de La Cuisine Enju, un elegante restaurante francés en Hikone, Shiga, para una clase de cocina privada con ingredientes de primera calidad como abulón, langosta y el famoso buey Omi de Shiga. Bajo la experta guía del Chef Yamada, asarás a la parrilla suculentos cortes de solomillo y filete de Omi, y te turnarás para preparar langosta y abulón vivos, con un participante encargándose de estos dos últimos. A lo largo del curso, el Chef Yamada compartirá sus conocimientos adquiridos durante su extensa formación culinaria en Francia y en los mejores restaurantes de Japón, ofreciendo consejos para que cada plato sea perfecto. Durante la clase, los participantes prepararán y disfrutarán de una comida de varios platos. Cocinarás chips de ajo, pescado a la parrilla, langosta viva a la parrilla, abulón vivo a la parrilla, bistec de buey Omi a la parrilla (70g de solomillo y 60g de filete) y arroz al ajo. Otros platos incluyen aperitivos de temporada, rosbif, sopa del día, verduras a la parrilla, encurtidos con sopa de miso y un refrescante sorbete para finalizar. El Chef Yamada estudió en Francia durante 2 años en prestigiosos restaurantes de 2 y 3 estrellas antes de regresar a Japón para trabajar en reconocidos establecimientos. En 2020, abrió La Cuisine Enju en Hikone, un encantador pueblo castillo en la orilla este del Lago Biwa en la Prefectura de Shiga. Hikone es un destino ideal para los viajeros que buscan lugares únicos y poco conocidos cerca de Kioto, Osaka y Nagoya.