En esta clase de elaboración de udon en un restaurante Bib Gourmand de Michelin en Osaka, aprenderás a preparar este popular plato de manera tradicional, utilizando tanto tus manos como tus pies para hacer los fideos, una experiencia divertida tanto para niños como para adultos.

Tu aventura de hacer udon comenzará mezclando y formando la masa antes de colocarla en el suelo para amasarla con los pies. La masa se envuelve cuidadosamente en plástico de antemano, proporcionando una superficie limpia e higiénica para pisar y amasar.

Este método poco convencional crea una textura única que equilibra delicadamente la firmeza y la suavidad, haciéndola deliciosamente suave.

Una vez que hayas terminado de amasar, será el momento de enrollar la masa antes de cortarla en largos fideos. Serás guiado en cada paso por el personal del local que habla inglés, proporcionando un ambiente cómodo para hacer preguntas y aprender sobre la historia y cultura del udon.

Después de cortar tus fideos, los chefs del restaurante prepararán tu udon. Puedes optar por un kake udon caliente (un plato simple de caldo claro con cebolla verde picada) o un bukkake udon frío (fideos fríos con una base de salsa de soja dulce).

Para hacer un tazón verdaderamente decadente, reserva el paquete opcional a continuación para agregar finas lonchas de wagyu y tempura de camarón como aderezos.

Con tu tazón completo, siéntate y saborea los ricos sabores de tus fideos hechos a mano (y pie), preparados con maestría por los chefs de un restaurante Bib Gourmand de Michelin. También recibirás recetas de fideos udon y dashi como souvenirs para recrear esta experiencia especial en casa.