Bonélan

Al igual que los Campos Elíseos de París, el bulevar arbolado de Omotesando está repleto de boutiques elegantes y bistrós acogedores. Recientemente se ha unido a la escena Bonelan, junto a su restaurante hermano Lelan, dejando su huella con una bandera francesa clásica y un credo de “cocina clásica, estilo casual”. Seleccionado por Michelin, Bonelan ciertamente encaja en uno de los distritos más modernos de Tokio. El interior combina la frescura primaveral con la opulencia urbana: arboledas enmarcan el espacio del comedor, contrastando con el suelo terroso y las lámparas de estilo Edison. Los comensales se sienten atraídos por los asientos de la terraza, que ofrecen vistas impresionantes de la exuberante vegetación de Omotesando. Los platos de la animada cocina abierta están arraigados en técnicas francesas, pero con una ejecución claramente moderna. El menú de precio fijo sigue la progresión clásica, comenzando con un amuse-bouche de consomé hecho de recortes y bocados delicados. Platos como pescado blanco salteado con ensalada de cebada, cubierto con salsa de tinta de calamar al estilo provenzal; y lenguado marinado con tabulé de cuscús y salsa de pomelo, se sienten artísticamente audaces pero equilibrados. Ofertas rústicas, incluidos potajes, terrinas y confit de pato, anclan el menú, mientras que las carnes de caza como el venado Ezo asado hacen un guiño a las influencias japonesas del restaurante. La elegante presentación de los platos da la bienvenida a los comensales hambrientos en sus asientos. Amplios espacios para sentarse y un gran ambiente hacen de este el lugar perfecto para estar con las personas adecuadas, ya sea para almorzar o cenar. Reconocimientos de la Guía Michelin: 2024 - Seleccionado por Michelin