KEI Collection PARIS

En una colaboración entre el chef con estrella Michelin Kobayashi Kei (el mismo detrás de Kei en París) y Masatsugu Kubo, Kei Collection Paris llega al resplandeciente Toranomon como un lugar que es mitad elegante skybar, mitad santuario gastronómico de parrilla. Asegúrate de vestirte para impresionar cuando vengas aquí; ubicado en los pisos superiores de la Torre de la Estación Toranomon Hills, el lugar es más que majestuoso: imagina techos altos enmarcados por ventanas con vistas al brillante paisaje urbano de Tokio, cortinas teatrales dramáticas, un interior diseñado por Kosaka Ryu y luces de cristal de Saint-Louise. Kobayashi se destaca en técnicas de cocina francesa (hay una razón por la que fue el primer chef asiático en obtener tres estrellas Michelin), pero aquí, el foco se centra en la parrilla. El menú a la carta de alta cocina alimentada con carbón presenta langosta, abulón y carne. Los rollos de sushi shigureni de carne a la piedra, colocados sobre alga crujiente y caracol turban asado con mantequilla de algas y salsa de pescado, muestran la supremacía de Kobayashi donde la tierra se encuentra con el mar. El bar en la azotea cuenta con un barman experto que se desliza con gracia y elabora cócteles que marcan tendencia. Los visitantes disfrutan de vinos y whiskies importados de Francia mientras se deleitan con la vista de la piscina infinita de 250 metros. ※ Las reservas se aceptan solo para la cena, mientras que el bar opera sin necesidad de reserva y está abierto hasta las 2 am.