Chisou Nukui

Chisou Nukui es un restaurante galardonado ubicado en el tranquilo barrio de Fujimicho, en el distrito de Naka, Hiroshima. Desde su apertura en diciembre de 2016, se ha destacado por ofrecer una experiencia culinaria sofisticada centrada en la cocina japonesa. El restaurante, dirigido por una pareja, ofrece un ambiente acogedor y sereno con un pequeño mostrador que acomoda a seis comensales. La propuesta gastronómica de Chisou Nukui se centra en la utilización de ingredientes de temporada, lo que se refleja en su menú que cambia mensualmente. Entre sus platos más representativos se encuentran el anguila a la parrilla, los platillos de sashimi y el segundo plato de temporada (hassun), todos ellos presentados de manera visualmente impactante y con un sazón delicado. El chef, con experiencia previa en el restaurante Anbe de Hiroshima, aplica una meticulosa artesanía en la preparación de cada platillo, asegurando una experiencia culinaria única. Las reservas son necesarias para disfrutar de sus cursos, y el pago se realiza únicamente en efectivo. Chisou Nukui se encuentra en la calle Jizo, lo que facilita su acceso para aquellos que deseen disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en el corazón de Hiroshima.