Kita no Ya

Kita no Ya es un restaurante en Itoshima, Fukuoka, que se especializa en la preparación de platos de unagi (anguila). Este establecimiento es conocido por su técnica de asado al carbón, que otorga a la anguila una textura crujiente única, y por su método de cocción al vapor, que la hace esponjosa y suave. Entre los platos destacados se encuentran el Hitsumabushi, Unadon y Seiro-mushi, así como el Kimo-sui (sopa de hígado) y el Uzaku (anguila con vinagre). Ubicado en 631 Hatae, Itoshima, Fukuoka, Kita no Ya ofrece un ambiente tranquilo y relajante, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica. La atención al cliente es amigable y atenta, asegurando que cada visita sea memorable. Durante el periodo de vacaciones de verano, no se aceptan reservas, pero los clientes pueden utilizar un sistema de llamadas mientras esperan. El restaurante también se destaca por procesar anguilas vivas en el lugar, garantizando la frescura de sus platos. Además, los visitantes pueden aprovechar la cercanía de la tienda Ito Sai Sai para realizar compras mientras esperan su turno. La combinación de técnicas culinarias tradicionales y un servicio excepcional hacen de Kita no Ya un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa.