Kurumi

Kurumi es un encantador izakaya y bar de sake japonés ubicado en el corazón de Hiroshima, específicamente en 2-16 Nagarekawachō, Naka Ward. Este restaurante es un verdadero tesoro escondido, con una entrada discreta en una calle trasera estrecha al norte del parque Shintenchi. El ambiente en Kurumi es acogedor y relajado, con una vibra femenina y tranquila. El espacio es pequeño, con solo seis asientos en la barra y una mesa para cuatro personas, lo que lo hace perfecto para una experiencia gastronómica íntima. La música de fondo de Mr. Children complementa la atmósfera relajada, ideal para disfrutar de una comida tranquila. La cocina de Kurumi destaca por su sazón suave que realza los ingredientes básicos, ofreciendo giros creativos en platos tradicionales. Entre sus especialidades se encuentran el sashimi de Setouchi, el pulpo, el pez aguja, el tofu frito, el shinjo frito, el yukhoe de mariscos, el dashimaki tamago, la piel de pollo con ponzu, el senbei de hueso de tai a la parrilla, el tempura de maíz, el mozuku avinagrado y el kara-age que recuerda al tatsuta-age. El restaurante es dirigido por dos jóvenes mujeres, una de las cuales es la chef y propietaria, con experiencia previa en el restaurante local Yamito. El servicio es atento y personalizado, lo que hace que los comensales se sientan bienvenidos y cuidados. Kurumi es especialmente popular entre los comensales solitarios, quienes disfrutan de la atención al detalle y el ambiente acogedor.