La bonne tâche

El canon culinario de La Bonne Tache es un verdadero reflejo de la gastronomía francesa. Al frente de este restaurante listado en la guía Michelin en Osaka, el chef Tamura aprovecha su experiencia en Francia para extraer los sabores de cada ingrediente y añadir capas de texturas. El menú prix fix es ideal para una larga comida con amigos conocedores de vinos o una cena romántica en la noche. Dos platos que se destacan son la mousse de langosta con trozos de carne de langosta y cebolla finamente picada, y el muslo de ciervo, que aunque a menudo no está en el menú, es imprescindible pedirlo cuando está disponible (marida excelentemente con un Pinot Noir de Borgoña). Aunque los platos cambian ocasionalmente, siempre mantienen el estilo clásico francés, desde la terrina de cerdo hasta el amuse-bouche de mousse de pimiento rojo con coulis de tomate. La cocina puede ser de alta gama, pero el ambiente del comedor es agradablemente relajado, así que no hay presión por llevar una buena camisa, pero sí marca este restaurante para la próxima cita que quieras impresionar.