Sushi Wasabi

Palabras como unión, familiaridad e incluso paternal describen perfectamente el flujo de los platos de omakase en Sushi Wasabi. Con una atención al detalle especial en el sushi curado con vinagre, el chef ofrece delicias como uni (erizo) y nodoguro del mar de Japón en cursos especiales, además de una anguila asada suave y dulce. El nombre Sushi Wasabi, un juego de palabras entre el condimento picante y la esencia pura japonesa, está lleno de la diversión de una cocina familiar o un restaurante de barrio. El menú es completamente omakase, pero el chef hace que los comensales se sientan como en casa y personalmente atendidos, con adaptaciones para el presupuesto y la dieta antes de que siquiera crucen la puerta. De hecho, el chef incluso desaconseja las reservas para reuniones de negocios. Prefiere reservar su espacio en el mostrador para los aficionados al sushi, ya sea que vengan solos o en grupo. La atmósfera luminosa es acogedora e invita a entrar, la sonrisa del chef es tan cálida como la compañía y el fresco shari (arroz para sushi) que prepara para las 8-10 piezas de nigiri que hacen que los invitados regresen. Una verdadera rareza, la calidez de un lugar de sushi para los habituales del barrio que vienen del trabajo se combina con una exquisita atención a la calidad.