Detalles del Restaurante

Este íntimo establecimiento en Ginza ha disfrutado de un estatus prestigioso desde 2008, cuando fue galardonado por primera vez con las estrellas Michelin que ha mantenido cada año desde entonces, un logro nada fácil en el competitivo mundo de los restaurantes de sushi de élite.

Los propietarios son un equipo de marido y mujer, quienes preparan toda su comida sin ayuda de asistentes. La atmósfera es tranquila y respetuosa, con toda la atención dirigida hacia su experta artesanía y deliciosa comida.

Utilizando técnicas tradicionales, preparan platos clásicos de sushi al más alto nivel. El vinagre de arroz y el pescado ligeramente fermentado crean combinaciones llenas de sabor, y su maguro es famoso por ser de la mejor calidad de su tipo en el mundo.

El menú fijo se prepara según la hora del día, lo que significa que los platos no se eligen individualmente. Sin embargo, los chefs adaptarán cualquier requerimiento de alergias mencionado al momento de la reserva.

Guía Michelin

2008-2023: 2 Estrellas Michelin

Sawada (Tokyo) Número de teléfono

Sawada (Tokyo) Días Laborales

Sawada (Tokyo) Dirección

5-9-19 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan

Sawada (Tokyo) Observaciones

• Esta es la página del restaurante de sushi llamado Sawada en Ginza, Tokio, no debe confundirse con el restaurante de kaiseki con un nombre similar en Fukushima, Osaka. Por favor, confirme que esta es la página correcta antes de intentar hacer una reserva.