Detalles del Restaurante

Conocido ampliamente como el "wagyu del cerdo", el kurobuta (literalmente "cerdo negro") es insuperable cuando se trata de cerdo doméstico japonés. Descendiente de una manada de cerdos Berkshire importados a Japón en la década de 1860, el kurobuta es famoso por su carne exquisitamente tierna y su rico sabor.

Este es el cerdo que se sirve en el restaurante Shabu Shima de Sangenjaya. La carne se prepara al estilo shabu-shabu: cortada en finas láminas, se pasa rápidamente por agua hirviendo y luego se sumerge en una variedad de salsas que van desde la salsa de soja hasta el espeso sésamo. En Shabu Shima, la forma recomendada es envolver la carne cocida en una gruesa capa de cebollas verdes, permitiendo que el mordisco afilado y la textura crujiente del negi contrasten maravillosamente con la riqueza del kurobuta.

Shabu Shima se centra en la calidad y la cantidad a partes iguales; su plan de shabu-shabu de todo lo que puedas comer permite a los comensales disfrutar de tanto kurobuta como puedan en 90 minutos, con opciones de todo lo que puedas beber también disponibles para acompañar la comida.

No es de extrañar que los pedidos más populares sean las porciones dobles de lomo de cerdo negro y el más graso vientre de cerdo, permitiendo a los comensales comparar y contrastar los sabores y texturas de cada uno. Termina la comida con un tazón de soba, con sopa hecha fresca en casa todos los días.

Shabu Shima Observaciones

• Los huéspedes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los huéspedes que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a huéspedes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú del curso que se enumera a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los huéspedes sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Shabu Shima Días Laborales

Shabu Shima Dirección

Edificio YMA 2F, 1-36-2 Sangenjaya, Setagaya-ku, Tokio 154-0024

Shabu Shima Información de acceso

• Shabu Shima es accesible a través de una caminata de 3 minutos desde la estación Sangenjaya.

Shabu Shima Número de teléfono

Shabu Shima Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.