Shima Labo

Ubicado en el piso 12 de la Urban View Grand Tower de Hiroshima, Shima Labo ofrece una experiencia gastronómica exquisita que redefine la cocina francesa con una armoniosa mezcla de innovación y tradición. Enfatizando el "terroir" - el sabor de la tierra - Shima Labo selecciona sus ingredientes de productos locales y de temporada para crear platos que hablan al alma de la gastronomía francesa. Su potaje de cangrejo de nieve y flan de sopa de calabaza cautiva el paladar con su riqueza cremosa y sabrosa, mientras que el pescado sellado cubierto con una salsa infusionada de maíz ofrece un equilibrio exquisito de sabores. Cada plato en Shima Labo es una fusión magistral de técnica y creatividad, resultando en un arte culinario tan delicioso como visualmente impresionante. El restaurante es quizás más conocido por su interpretación contemporánea de la clásica bouillabaisse francesa, mejorada con una mezcla de hierbas y especias que resaltan la esencia del mar. Este refugio culinario va más allá de la comida; su impresionante selección de vinos está meticulosamente curada para complementar los sabores audaces. Con el horizonte de Hiroshima como telón de fondo, las ventanas de piso a techo del restaurante ofrecen impresionantes vistas panorámicas que realzan la experiencia gastronómica. Ya sea que disfrutes de una cena romántica o un almuerzo de negocios, la elegancia moderna y el ambiente sofisticado hacen de Shima Labo un destino memorable. Shima Labo no es solo un restaurante, sino un viaje gastronómico liderado por un equipo de expertos culinarios dedicados y apasionados por servir platos inolvidables con un servicio impecable. Su compromiso con la excelencia es evidente desde el momento en que entras y eres recibido con una cálida hospitalidad.