Uma Uma Gion Branch

Uma Uma Gion Branch es un restaurante galardonado ubicado en el vibrante barrio de Hakata, en Fukuoka. Este establecimiento es conocido por ofrecer una experiencia culinaria auténtica centrada en platos tradicionales japoneses como ramen, motsu-nabe y una variedad de platos al estilo izakaya. El ramen de Uma Uma Gion Branch destaca por su caldo rico y sin olores desagradables, una delicia para los amantes de esta especialidad. Además, el restaurante ofrece el famoso vinegar-motsu, un plato típico de Hakata que consiste en vísceras hervidas aderezadas con ponzu y salsa de soja con vinagre. Otros platos destacados incluyen gyoza de tamaño bocado cocinados en una sartén de hierro especial y torikawa, piel de pollo a la parrilla que se prepara durante una semana para eliminar el exceso de grasa sin perder sabor. El ambiente del restaurante es acogedor, con asientos en mesas en el segundo piso, que anteriormente eran de tatami, lo que añade un toque tradicional a la experiencia gastronómica. Además, Uma Uma Gion Branch es amigable con los visitantes internacionales, ofreciendo un menú en inglés y un personal atento y servicial. Con una rica historia que se remonta a sus inicios como 'Sanbajo', Uma Uma Gion Branch mantiene viva la esencia del ramen de Hakata, siendo considerado el origen de esta especialidad. Este restaurante es una parada obligatoria para quienes desean disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno cálido y acogedor.