Sushi Miyuki

Sushi Miyukiは、東京中央区新富に位置する、江戸前寿司を専門とするレストランです。新富町駅から徒歩数分のアクセスの良さも魅力の一つです。店内は、落ち着いた雰囲気が漂い、木製のカウンター席が8席用意されています。シェフのTakashi Konnoが温かく迎えてくれるため、リラックスした食事の時間を過ごすことができます。 Sushi Miyukiは、特に大きくて満足感のある寿司のネタで知られています。おすすめの料理には、こはだ、穴子、そしてまぐろたたき太巻きが含まれます。ランチタイムは寿司のみの提供ですが、ディナータイムには前菜も楽しむことができます。寿司のシャリは赤酢で味付けされ、少し温かい状態で提供されるのが特徴です。 シェフのTakashi Konnoは、Sushi Hashimotoでの副料理長としての経験を経て、2022年6月にSushi Miyukiをオープンしました。彼はまた、KyubeyやGinza Iwaでの修行経験も持ち、その技術と経験が料理に反映されています。このレストラン名は、Hashimotoの両親の名前から一文字を取って名付けられました。