Tonkatsu 16

Tonkatsu 16は、Hiroshima市中区流川町のカサブランカビル1階に位置する、特別なとんかつを提供するレストランです。このレストランは、アマギブラックポークや白川高原清流豚といったプレミアムな豚肉を使用し、柔らかいヒレやロースなど、さまざまな部位を楽しむことができます。低温でじっくりと揚げる調理法により、外はサクサク、中はジューシーなとんかつが楽しめます。 店内は、わずか6席のカウンターのみの小さくて個人的な空間で、居心地の良い落ち着いた雰囲気が漂います。飲み屋街に位置しているため、かつてバーだった可能性もあります。スタッフは、肉の選択肢や味について丁寧に説明してくれ、限られた席数のため予約をおすすめします。 Tonkatsu 16では、メニューに豚肉のブランドごとの味の違いを示すグラフがあり、英語での詳細な説明も提供されます。Instagramを通じて予約が可能で、訪れる前に確認しておくと良いでしょう。