Ichita

Name: Ichita
Address: 3-4-6 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan, Tokyo, Tokyo, 107-0062, JP
Telephone: +81364554023
Price range: $$$

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요약

레스토랑 세부 정보

위치

Tokyo

요리

가이세키

평균 비용

점심 식사: US$128.85 - US$193.27

저녁 식사: US$128.85 - US$193.27

기타

고급 식당, 심야 식사

초보자든 경험자든 모두를 위한 완벽한 미슐랭급 카이세키 경험.

레스토랑 세부 정보

카이세키는 교토의 황실 요리 스타일로, 그 위엄과 전통으로 인해 처음 접하는 사람들에게는 다소 부담스러울 수 있습니다. 다행히도 도쿄에는 이러한 부담을 덜어줄 수 있는 곳이 있습니다. 아오야마의 세련된 거리에는 캐주얼하면서도 정통적인 경험을 제공하는 카이세키 레스토랑이 있습니다.

Ichita의 셰프는 그의 밝은 성격으로 그 균형을 잘 맞춥니다. 그는 말투는 친근하고 캐주얼하지만, 요리에 있어서는 매우 진지합니다. 그의 오마카세(셰프 추천) 코스는 계절에 따라 변화하는 요리로 구성되어 있습니다. 겨울에는 어린 정어리와 눈게를, 여름에는 붕장어를 즐길 수 있습니다.

어떤 요리든 품질은 항상 일정하고 매우 높습니다(2022년에 미슐랭 스타를 획득한 이유이기도 합니다). 아마도 이를 가장 잘 보여주는 것은 매일 매장에서 직접 갈아 만든 신선한 소바일 것입니다. 이 소바는 모든 식사의 마지막을 장식합니다.