Higashiazabu Amamoto

Tokyo'nun Minato bölgesindeki bu üst düzey sushi restoranında şefin en büyük önceliği, malzemenin kaynağıdır. Balıklarını ülkenin dört bir yanından, mevsimsel olarak en taze olduğu zamanlarda seçerek temin eder. Şef, eline geçen bu balıkları öyle bir ustalıkla hazırlar ki, ortaya çıkan doku ve lezzet katmanları eşsizdir. Balıkların yüzeyine yaptığı kesikler, etin ağızda adeta erimesini sağlar. Mükemmel nigirilerin yanı sıra, küçük yan lezzetlerden oluşan geniş bir menü de sunulmaktadır. Çin pirinç şarabında turşulanmış karides, bu lezzetlerden sadece biri ve en iyilerindendir. Tüm bu özellikler ve daha fazlası, Amamoto'nun iki Michelin yıldızına sahip olmasının ve Tokyo'nun en iyi restoranları arasında yer almasının nedenidir. Michelin Rehberi: 2017 - 2 Michelin Yıldızı ※ 2024 itibarıyla, Higashiazabu Amamoto üçüncü taraf hizmetlerden rezervasyon kabul etmemektedir. Alternatif yemek seçenekleri için lütfen byFood ekibiyle iletişime geçin.