Motsu Shige

Motsu Shige, Fukuoka'nın Chuo semtinde, 2-chōme-3-27 Akasaka adresinde yer alan bir restoran olarak, sukiyaki tarzı horumon (sakatat) konusunda uzmanlaşmıştır. Restoranın imza yemeği olan "motsu-suki", özel bir sos ve flambé tekniği ile hazırlanarak lezzetlerin kilitlenmesini ve istenmeyen kokuların giderilmesini sağlar. Bu eşsiz yemek, maruchou, kalp, omasum ve dağ zinciri işkembe gibi malzemelerle zenginleştirilir ve genellikle champon eriştesi veya pirinç çorbası ile tamamlanır. Motsu Shige, davetkar ve canlı bir atmosfere sahiptir. Müşterilere tezgah oturma alanı ve tatami odası seçenekleri sunar. Restoranın sıcak ve samimi hizmeti, popülerliği nedeniyle rezervasyon yapılmasını önerir. 2003 yılında Batı tarzı restoranlarda şef olarak çalışmış olan Norio Hakusui tarafından kurulan Motsu Shige, lezzetli yemekleri ve kaliteli hizmetiyle tanınır. Restoran, 2019 yılında Fukuoka Michelin Rehberi'nde Bib Gourmand olarak seçilmiştir. Bu ödüllü restoran, Fukuoka'da sakatat yemekleri sevenler için vazgeçilmez bir durak haline gelmiştir. Motsu Shige, lezzetli yemekleri ve benzersiz atmosferi ile unutulmaz bir deneyim sunar.