Restoran Detayları

Gotanda İstasyonu'na yakın bir ara sokakta yer alan bu Gotanda sushi restoranı, parlak beyaz neon tabelasıyla dışarıdan hemen fark ediliyor. Yağmurlu veya bulutlu sabahlarda, adeta bir film sahnesini andırıyor.

Dikey panjurlu ön camı, Edomae büyüsünün gerçekleştiği iç mekanın cazip bir görüntüsünü sunuyor. Restorana adım attığınızda, koyu renkli duvarlar ve zeminle şık bir tezat oluşturan, açık renkli L şeklinde bir tezgah sizi karşılıyor. Misafirler, şefin parlak gülümsemesi ve hemen etkileyen cazibesiyle karşılanıyor.

Ancak Sushi Tokyo 81 ("sekiz bir" olarak telaffuz edilir) sadece estetik ve atmosferden ibaret değil — yemekler de oldukça etkileyici. Misafirlerin gözleri önünde canlı olarak hazırlanan Edomae sushi çeşitleri arasında en dikkat çekeni, dört ila yedi gün arasında olgunlaştırılan geleneksel ton balığı, maksimum umami ve doku için hazırlanıyor.

Şari, şefin bizzat bölgeyi ziyaret ederek belirlediği özel pirinç tarlalarından doğrudan temin edilen dikkatle seçilmiş pirinç kullanılarak yapılıyor. Pirinç, ev yapımı kırmızı sirke karışımıyla hazırlanarak her parçaya hoş kokulu ve dengeli bir temel oluşturuyor.

Ancak Sushi Tokyo 81'de bir yemeğin gerçek yıldızı, olağanüstü tedarik sürecinde yatıyor. Restoran, deniz ürünlerini sadece Toyosu Pazarı'ndan değil, aynı zamanda Chiba'daki Choshi ve Aomori'deki Oma gibi balıkçı limanlarından da doğrudan temin ediyor. Şefler, olağanüstü birinci sınıf malzemelere erişim sağlıyor. Her ürün dikkatle seçilip en iyi durumda sunuluyor, böylece misafirler Japon sahilinin sunduğu en iyi tatları olağanüstü tazelik ve derinlikle deneyimleyebiliyor.

Samimi ama sofistike, Sushi Tokyo 81, özel bir gün kutlamak veya iş toplantısı için küçük bir buluşma için mükemmel bir yer.

Sushi Tokyo 81 Notlar

• 11 yaş altındaki çocukların restorana girişi yasaktır.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, tercih edilen oturma düzenini sağlama garantisi verilemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Sushi Tokyo 81 Çalışma Günleri

Sushi Tokyo 81 Adres

1-20-9 Higashigotanda, Shinagawa-ku, Tokyo 141-0022

Sushi Tokyo 81 Erişim Bilgileri

• Sushi Tokyo 81

• JR Hattı'nın Gotanda İstasyonu Doğu Çıkışı'ndan

• Toei Asakusa Hattı'nın A5 Çıkışı'ndan veya Tokyu Ikegami Hattı çıkışından 8 dakikalık bir yürüyüşle ulaşılabilir.

Sushi Tokyo 81 Telefon Numarası

Sushi Tokyo 81 İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.