你是否好奇過美味的日本料理從何而來？加入一場美食探險，通過日本各地的農場之旅和住宿，探索日本美食的起源。準備好沉浸在這個充滿活力國家的豐富農業傳統中，發現你最喜歡的菜餚背後的故事。
在這篇博客中，我們將簡要介紹日本各地的12個農場之旅和住宿。無論你是想輕鬆體驗日本鄉村生活，還是準備深入學習種植和製作自己的農產品，你一定會喜歡其中的一些體驗。
1. 東京奧多摩的芥末農場之旅與品嚐
你可能會驚訝地發現，真正的芥末價格昂貴且難以種植。在大多數國外餐廳，隨壽司附上的綠色醬實際上是染色的辣根。想體驗真正的辛辣味道，最好去日本的知名壽司店或芥末農場，在那裏你可以品嚐到新鮮的芥末。
這次奧多摩之旅由來自澳大利亞的前記者David Hulme主持，他在2014年追蹤到一片深藏於森林中的芥末田後，決定搬到奧多摩。David與當地農民成爲朋友，現在是該地區的官方導遊。他會帶你參觀他的芥末田，這片曾被遺棄的田地在他的照料下重新煥發生機。
在參觀期間，你將看到David如何種植芥末，並親自嘗試一些農活，然後品嚐新鮮磨碎的芥末搭配烤牛肉。
溫馨提示：不喫肉的客人可以自帶零食。請注意，這次體驗不包含完整餐食。
2. 愛媛縣的蜜柑農場之旅與採摘體驗
蜜柑是日本冬天的象徵之一，酸甜可口。愛媛縣是日本最重要的蜜柑產地之一，你可以在這次農場之旅中親身體驗採摘蜜柑的樂趣！
在八幡浜的女性主導的蜜柑農場中享受柑橘水果的芳香空氣。鎮上有許多農場，每個農場都是本地擁有和經營的。農民會指導你如何正確採摘蜜柑，並教你如何判斷哪些蜜柑成熟且甜美。
在新鮮的山間空氣中探索蜜柑農場，會讓你感到精神煥發，並渴望品嚐甜美的柑橘水果。
瞭解更多： 什麼是蜜柑？
3. 靜岡的茶園和工廠參觀
靜岡縣是日本最大的茶葉生產地，如果你打算參觀茶園，那就應該去茶農衆多的地方。這次茶園之旅將帶你前往靜岡的山區，在那裏你可以親手採摘茶葉，並品嚐和比較幾種日本茶。
在農場度過一段時間後，客人將參觀當地的茶葉加工廠，瞭解茶葉是如何準備、包裝和運送到日本各地的。
提前計劃！由於茶葉種植是季節性的，茶廠只有在一年中的某些日子纔會全面運作。在工廠不運作的日子，客人將參加一個教育課程。
4. 靜岡的茶園之旅與咖啡館巡遊
這次旅行包括我們之前提到的茶園之旅和採茶體驗，還包括參觀該地區的幾家咖啡館和茶店。
在咖啡館巡遊的過程中，客人將直接從茶葉專家、農民和其他生產者那裏學習傳統和現代的茶葉製作和品嚐方法。
5. 京都和束的茶園之旅與品茶體驗
在靜岡之後，京都是日本綠茶生產的另一個重要縣。和束是一個茶鄉，人口約3600人，生產了京都府近一半的茶葉。
在這次導遊茶園之旅中，你可以參觀被認定爲京都府風景名勝的美麗茶田，瞭解日本茶葉種植技術、茶葉加工方法和傳統茶文化。這次茶園之旅包括多次品茶，客人可以嘗試9種不同類型的本地種植的日本茶，發現他們的新寵飲品。
是的，午餐包括在內。旅行結束後，你將享用一頓健康的午餐，包括蕎麥麪和時令蔬菜。
6. 洞爺湖附近的農場之旅與烹飪課（北海道）
不難理解爲什麼北海道連續15年被評爲日本最具吸引力的縣。這個最北的島嶼是戶外運動和美食的首選目的地，其廣袤的土地和豐富的自然資源在四季變換中提供全年不間斷的吸引力。
Ian和Noriko熱衷於分享北海道的自然饋贈，他們設計了這次獨特的體驗，結合了烹飪、與自然的交流，以及在他們的農場烹飪工作室中享用美味的北海道菜餚。在烹飪課之前，客人將參觀農場，Ian和Noriko會分享關於該地區的故事。
正宗的日本家庭料理保證！這次體驗完美展示了日本聞名的熱情好客。你還能加深對北海道及其農業景觀的瞭解，這無疑是一個額外的驚喜。
7. 靜岡的茶園之旅與採茶體驗
這次靜岡茶園之旅適合那些喜歡快速遊覽並儘可能多地欣賞風景的人。騎上租來的自行車，穿過靜岡市區，沿着風景如畫的安倍川，進入縣鄉村的翠綠田野。
在田野中有一個綠茶農場，你可以在這裏漫步，瞭解農場150年的歷史，並參觀一座傳統建築，品嚐一些芳香的綠茶。
小貼士：這是靜岡最方便的旅遊之一。從東京市中心乘坐東海道本線或東海道新幹線，享受順暢的往返旅程。
8. 橫濱的香菇採摘體驗
這家橫濱香菇農場已有500年曆史，一直在適應時代的變化。隨着需求的變化，農場不斷嘗試新的方式爲農業行業注入活力。
熱鬧的燒烤、天然洞穴和稀有植物園是這個農場的一些特色，你可以在這裏親手挑選自己的農產品。在精心規劃的溫室中享受手工挑選和採摘香菇的樂趣，同時農民會解釋他們的種植技巧。這些香菇是農場的驕傲：味道濃郁的蘑菇，香味如此誘人，甚至能讓不喜歡蘑菇的人改觀。
然後，烤制你的香菇，並搭配幾口日本著名的綠茶，這要歸功於農場的緊密區域聯繫。作爲一個生態天堂，香菇採摘體驗通過獨特的親身活動和美味的食物展示了農業的未來。
9. 長野的果園之旅與戶外用餐體驗
松川是位於長野縣中心的小村莊，是一個受歡迎的水果採摘目的地，擁有超過100年的水果種植傳統。這次體驗將帶客人到戶外，看看種植一些日本優質水果需要多少努力和思考。在瞭解水果種植的方方面面後，客人將在果園中心享用六道菜的午餐。
看看有什麼時令水果！客人將參觀的果園將根據季節和供應情況而定。從六月到十一月，許多水果將準備好採摘，包括（但不限於）櫻桃、桃子和蘋果。
11. 靜岡的農場住宿與茶體驗
從東京的喧囂中抽身，來到日本茶葉之都靜岡的梯田茶園。體驗鄉村生活，參觀茶園，與當地農民一起採摘茶葉，用鐵鍋（傳統方法稱爲釜燒）烘焙茶葉，使用當地食材製作地方特色菜，夜宿鄉村旅館，當然，還能品嚐到大量新鮮茶葉！
田間和這次體驗中的每一天都不一樣。客人應預期體驗內容會根據季節和茶葉生產日曆略有變化。但這正是樂趣的一部分！
12. 山形的農場住宿與體驗
通過在山形縣迷人的傳統農舍過夜，體驗農民的熱情好客。第二天，你將參加一次收穫體驗，隨後是烹飪課。
在與小野寺家族見面並參觀他們的家——一座建於100年前的舒適傳統農舍，位於廣闊的稻田中——之後，你將安頓在自己的房間，並在晚餐前有一些自由時間探索村莊。
由於收穫在清晨開始，建議客人在晚餐後早早休息。第二天，當地導遊將加入客人和農民的團隊。瞭解鶴岡的農民如何收穫作物，並在參與行動時親自體驗！
最適合那些想要親身體驗農活的人。這次農場住宿是最真實的體驗！
日本茶園之旅常見問題解答
什麼是日本茶園之旅？
日本茶園之旅是一種獨特的體驗，讓你可以參觀茶園，瞭解茶葉種植過程，並品嚐新鮮沖泡的日本茶。
茶園之旅通常持續多久？
日本的大多數茶園之旅持續1到3小時，具體取決於特定的旅遊套餐和包含的活動。
在日本茶園之旅中我可以看到什麼？
在日本茶園之旅中，你可以看到鬱鬱蔥蔥的茶田和傳統的茶葉加工設施，甚至可能會見到種植和收穫茶葉的農民。許多旅遊還包括採茶體驗！
茶園之旅中是否包含品茶環節？
是的，日本的大多數茶園之旅都包括品茶環節，你可以品嚐不同種類的日本茶，如煎茶、抹茶和焙茶。
參加日本茶園之旅應該穿什麼？
我們建議穿着舒適的衣服和適合在不平坦地形上行走的鞋子，因爲茶園可能會有山坡和泥濘的地方。
在旅遊期間我可以購買茶葉產品嗎？
許多日本茶園之旅都有現場商店，你可以購買新鮮採摘的茶葉、茶具和其他紀念品帶回家。
還不能去日本？你可以通過byFood的美食市場購買日本茶葉和其他獨立生產者的產品。
