華盛頓特區的庫爾德燒烤和美食體驗

您將學習如何製作烤肉和烤肉串類肉類製品。這種類型的燒烤在拜占庭希臘圖標中有所描述，並在荷馬的《奧德賽》中有所描述。它有一些歷史！我會教你——通過準備、燒烤……我們將一起準備並吃一頓美味的飯菜！ 我們要烤什麼：烤正宗烤肉串的唯一正確方法是用火，所以我們將從如何以自然方式準備和管理開放式木炭烤架（沒有打火機液體）開始。這些方法可以復制，但最好向擅長明火燒烤的人學習該過程。 我將向您展示如何完美地烤烤肉串+雞翅。我會解釋什麼類型的肉適合各種串，醃製過程以及如何保持肉嫩。 我將提供有關 tzatziki（酸奶、黃瓜和薄荷）、Antep ezme（辛辣的庫爾德莎莎醬）以及洋蔥沙拉（配漆樹和 isot）的香料和配菜的教程。我們將吃我們準備好的東西，最後搭配茶和果仁蜜餅作為甜點。 我將向您展示庫爾德人的熱情好客，我們將一起度過難忘的經歷。