遊覽從位於市中心巴勒莫的主要歌劇院馬西莫劇院（Teatro Massimo）開始。 在會議地點，與會者將收到他們的個人“ Mangione護照”。 體驗的第一部分發生在開普敦市場。這條路線蜿蜒穿過附近的小巷，以及因攤販的尖叫而生的芬芳的魚類和水果堆。 沿著長廊，導遊為旅客提供傳統的街頭美食。 投訴警察課將在街上為您提供油炸食品：ararancine，panel和crocchèdi patate。品嚐是在家庭經營的街頭小販和薯條商店進行的，根據提供的食物的質量和地點的真實性來選擇。 體驗的第二部分是在Vucciria市場上進行的，旅客將有機會與附近的人們分享一杯強化葡萄酒和一杯開胃酒，品嚐著名的脾臟三明治，最後品嚐甜點季節性的。