Este otoño, algo especial está sucediendo en Kioto. El famoso Templo Byodoin (sí, el que aparece en la moneda de 10 yenes) abrirá sus puertas al público para un evento VIP exclusivo que incluye exquisito té verde, cenas gourmet y música y danza tradicionales. También se llevarán a cabo otros dos eventos más pequeños.
1. Experiencia de Cena Premium Kyo-kaiseki
Esta experiencia única de Cena Premium Kyo-kaiseki se llevará a cabo solo durante cuatro noches, del 18 al 21 de octubre, con un máximo de 20 invitados por sesión. Se espera la participación de visitantes nacionales e internacionales.
El evento invita a los asistentes a participar en una ceremonia del té japonesa tradicional, como un encuentro cultural auténtico. En el menú se incluye té verde matcha de alta calidad y una lección inolvidable sobre cultura del té.
La cena, preparada al estilo bento por un chef local, ofrece la oportunidad de degustar kaiseki al estilo de Kioto, o kyo-kaiseki, un tipo especial de cocina kaiseki que combina perfectamente con el té, o ocha. Kaiseki-ryori es parte del patrimonio culinario del país, y de Kioto en particular. Este banquete está diseñado para ser disfrutado, por supuesto, dentro de los hermosos terrenos del Templo Byodoin.
El Templo Byodoin está ubicado en Uji, una región de Kioto mundialmente conocida por su té. El templo tiene casi 1,000 años de historia y está registrado como Patrimonio de la Humanidad. Establecido en el período Heian, Byodoin desempeñó un papel clave en la difusión del budismo en Japón; el nombre Byodoin expresa el principio de que la salvación del budismo está igualmente disponible para todas las personas.
Uno de los edificios más destacados del complejo del templo es el Salón del Fénix, o Salón Amida-do, donde se encuentra un Buda Amida de 2.77 metros de altura. Esta estatua, completada en 1053, es obra de un artista llamado Jocho-san, quien fue considerado el mejor escultor budista en la historia de Japón. ¡Es el Salón del Fénix el que aparece en la moneda de 10 yenes!
Byodoin no suele estar accesible fuera de las visitas diurnas generales, por lo que la posibilidad de disfrutar de kyo-kaiseki para cenar allí es simplemente increíble. Como parte de las festividades de la noche, los invitados recibirán una visita especial al templo por parte del sacerdote principal. Esto incluye el Yorinan Shoin, una residencia dentro de los terrenos del Templo Jodoin, normalmente fuera de los límites. Los invitados también pueden esperar un recorrido por el jardín y el Museo Hoshokan, guiados por un experto, y una muestra de gagaku, música y danza de la Corte Imperial japonesa antigua.
La experiencia de Cena Premium Kyo-kaiseki contará con matcha de alta calidad, seleccionado a mano por un profesional del té en el templo. También puedes llevarte los recuerdos a casa: el matcha se puede comprar en el lugar, ¡que es la tienda de té del templo!
Los invitados en esta experiencia VIP estarán acompañados por un intérprete en inglés durante toda la velada, para asegurarse de que no se pierdan de nada.
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2. Visita Nocturna Especial al Templo Byodoin con Experiencia de Té Premium
En las mismas fechas del 18 al 21 de octubre, se llevará a cabo otro evento en el Templo Byodoin. Los visitantes podrán disfrutar de una vista especial del jardín y el Museo Hoshokan, con el histórico Salón del Fénix iluminado y música gagaku de fondo.
Como parte de un paquete especial combinado que garantiza la entrada prioritaria al Templo Byodoin, los invitados podrán participar en una experiencia de té premium en la cercana tienda Nakamura Tokichi Honten Byodoin. El número de participantes para este paquete está limitado a solo 40 personas cada noche.
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3. Experiencia de Cena Fucha y Ceremonia del Té en el Templo Manpukuji
Por un solo día, el 21 de octubre, en el cercano Templo Obaku-san Manpukuji, se ofrecerá al público una ceremonia del té y experiencia de cena para toda la familia. Entre las 11 am y las 3:45 pm, un número limitado de participantes podrá probar el clásico fucha-ryori, una variante del estilo de cocina budista shojin ryori. ¡Este tipo de comida vegetariana japonesa tradicional es difícil de encontrar! La experiencia incluye una ceremonia del té japonesa tradicional, pero si una no es suficiente, ¡puedes participar en dos ceremonias más de té (sin comida) durante el día!
El Templo Manpukuji fue fundado en 1661 por el monje budista zen chino Ingen Zenji, como un templo hermano del Templo Wanfu en Fujian, China. Es uno de los pocos templos de estilo chino en Japón, y fue construido con teca de Sumatra. Ingen Zenji es reconocido por haber contribuido con muchas cosas a Japón, incluyendo en los campos de la medicina, el arte, la impresión, el té verde sencha y la cocina budista.
La comida fucha ryori se servirá en una parte elegante del Templo Manpukuji que normalmente no está abierta al público, y se combinará con una variedad de tés japoneses premium. Los invitados tendrán la oportunidad de interactuar con sacerdotes del templo, respetados comerciantes de té, maestros de la ceremonia del té y otros líderes asociados con el Templo Manpukuji y el Templo Byodoin, lo que lo convierte en una visita obligada para cualquiera interesado en la cultura japonesa.
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Preservando la Cultura del Té Japonés
Ya enfrentando una serie de desafíos, los agricultores de té japoneses han sido significativamente afectados por la pandemia de covid, y hay preocupación a nivel nacional de que la cultura del té esté en riesgo de perderse. Sin acciones, como la organización de estos eventos especiales, el futuro es incierto. Sin embargo, no solo la industria del té se beneficiará; una parte de los ingresos también se donará al Templo Byodoin y al Templo Obaku-san Manpukuji, para ayudar a proteger su patrimonio cultural.
Las tres experiencias especiales han sido organizadas en colaboración con la Asociación de Turismo de la Ciudad de Uji, el Gobierno de la Prefectura de Kioto y la Ciudad de Uji, la Cámara de la Industria del Té de la Prefectura de Kioto, el Templo Byodoin, el Templo Obaku-san Manpukuji, la Cámara de Comercio e Industria de Uji, la Compañía de Promoción Regional de Kioto Yamashiro y Keihan Holdings.
