Guía Vegana de Kioto: 14 Mejores Restaurantes Veganos en Kioto

La cultura gastronómica de Kioto es famosa en todo el mundo, desde sus exquisitos platos kaiseki de varios tiempos hasta los intrincadamente decorados dulces tradicionales wagashi. Aunque a primera vista podría parecer que no hay mucho para ofrecer a los viajeros veganos, en realidad hay una sorprendente cantidad de restaurantes veganos en Kioto, cada uno ofreciendo una amplia gama de deliciosas comidas amigables con el planeta. 

Estos incluyen platos inspirados en shojin ryori — una cocina budista japonesa tradicional hecha sin ingredientes animales — así como versiones veganas de comida japonesa moderna y occidental.

¡Aquí están algunos de nuestros restaurantes veganos favoritos en Kioto! Pero, si te gustaría intentar hacer tus propios platos, ¿por qué no unirte a una de nuestras clases de cocina vegana en Kioto?

Ser vegano en Kioto — o en cualquier parte de Japón — puede parecer un desafío debido a la barrera del idioma y la presencia constante de ingredientes como dashi (caldo a menudo hecho con pescado). 

Sin embargo, la conciencia y aceptación del veganismo en el país están afortunadamente en expansión. De hecho, ser vegano en Kioto es particularmente fácil gracias a su historia de shojin ryori y la relativamente alta población de expatriados y turistas. 

Si no hablas mucho japonés, lo mejor es optar por los numerosos restaurantes veganos en Kioto, ya que puedes estar seguro de que recibirás una comida deliciosa sin ingredientes animales. 

También podrías mejorar tu japonés con nuestras frases japonesas para salir a comer y japonés para veganos, dándote las palabras para preguntar sobre ingredientes y si ciertos ingredientes pueden ser retirados.

¡Aquí están algunos de los mejores restaurantes veganos en Kioto para disfrutar de la cocina basada en plantas!

Si buscas la "mejor" comida vegana en Kioto, muchos dirían que no hay nada mejor que platos veganos dignos de Michelin. Aquí es donde los encuentras…

Muromachi Wakuden ofrece comidas kaiseki galardonadas con Michelin en Kioto, aprovechando al máximo la larga historia del área en shojin ryori vegetariano para ganarse una estrella Michelin y una Estrella Verde Michelin.

El chef Matsumoto Shinya realiza su arte culinario desde esta machiya (casa tradicional de Kioto), con un jardín interior, un amplio espacio para comer con un mostrador tallado en madera de castaño, e incluso su propia granja de arroz dedicada — cosechando arroz de la misma variedad utilizada en ceremonias sintoístas en el Santuario de Ise. 

También se sirven una variedad de platos de carne y mariscos, cambiando cada temporada desde shabu shabu de carne wagyu, abulón a la parrilla, anguila envuelta en setas matsutake, y cangrejo de nieve, lo que significa que hay algo para todos en el menú. 

Haz tu comida vegetariana o vegana: Solicitar un menú kaiseki vegetariano o vegano requiere una reserva con al menos 3 días de anticipación.

Maridaje perfecto de sake: Por ¥11,000, Muromachi Wakuden también ofrece un maridaje de sake junto a tu comida.

La cocina kaiseki es un pilar de la escena gastronómica de Kioto, ofreciendo múltiples platos y acompañamientos a tu mesa — nunca sabrás qué viene después, pero será delicioso y… ¡vegano!

Seiwasou te hará sentir como si hubieras retrocedido al Período Edo de Japón, con una estética elegante de casa de té japonesa y menús de curso kaiseki que deleitarán los ojos y el paladar mientras se sirven en la clásica caja de laca roja y negra.

Ofreciendo una selección de menús de curso, desde opciones solo para almuerzo hasta cursos estacionales de almuerzo y cena de 6-7 platos, sopa de miso, y postre, serás llevado en un viaje a través de los mejores y más frescos ingredientes que Kioto puede ofrecer. 

Haz tu kaiseki vegano: La mayoría de los menús de curso de Seiwasou pueden adaptarse para dietas vegetarianas y veganas siempre que reserves al menos 3 días antes.

Oshokuji Dokoro Asuka combina el arte tradicional japonés de la cocina kaiseki con la naturaleza acogedora de la cocina casera japonesa. Dirigido por una familia en una carretera turística principal en Higashiyama, hay una amplia variedad de teishoku (una comida establecida con arroz, plato principal y sopa), donburi (tazones de arroz), fideos udon, y más en el menú.

Para esa deliciosa cocina vegana, te recomendamos su teishoku de tofu hervido al estilo de Kioto con tempura de vegetales, sirviendo el suave y sabroso tofu de Kioto junto al crujiente sabor umami de las verduras fritas.

Si te encuentras paseando por la calle Kiyamachi de Kioto, el pintoresco exterior de Tousuiro puede llamar tu atención. Frente al río Kamogawa y con asientos al aire libre, es el lugar perfecto para saborear platos de tofu veganos mientras disfrutas de la brisa y el ambiente de esta ciudad histórica.

Como restaurante especializado en tofu, hay muchas opciones para veganos y vegetarianos — uno de sus platos más populares es el "oboro tofu", un plato de tofu sedoso y suave hecho con 100% de soja nacional. 

Hay una amplia gama de platos de tofu, incluyendo yuba crudo, namafu dengaku, yuba zosui, y más, y cada uno de sus menús de curso kaiseki presenta oboro tofu.

El lema del propietario-chef Fujimatsu Toshiyuki detrás del restaurante vegano F es, "La cocina de hoy creará el cuerpo de mañana". Con esta filosofía, F ofrece uno de los menús veganos más variados en Kioto, no simplemente reemplazando la carne con tofu, sino replicando platos a base de carne como espaguetis a la boloñesa y hamburguesas con carne de soja.

Comer con conciencia no significa perderse con los cursos de almuerzo y cena disponibles aquí, variando según el día y la temporada, pero a menudo incluyendo un amuse bouche, aperitivos, sopa del día, pasta, un plato principal al estilo japonés de "hamburguesa", pan de harina de arroz, postres y café.

Otra inclusión rara en el menú de F es la tabla de quesos veganos, utilizando fermentación láctica y nueces envejecidas para crear un queso vegano original — uno que se dice que combina bastante bien con su colección Makikore de vinos, hechos con métodos de cultivo estrictamente orgánicos. Este es verdaderamente un paraíso en Japón para los veganos.

¿Salir a comer en grupo grande? Puedes alquilar F como un espacio privado, permitiéndote celebrar con estilo con algunas de las mejores comidas veganas en Kioto. Solo asegúrate de reservar al menos 3 días antes.

Nota: F está cerrado los lunes y martes cada semana (excepto festivos), así que visita uno de nuestros otros lugares veganos hasta el miércoles.

¡Obtén direcciones a los gloriosos menús veganos en F!

Descubierto por primera vez en nuestra guía para encontrar cocina vegetariana shojin ryori en Kioto, Hale es un pequeño, tranquilo, restaurante familiar justo al lado de los bulliciosos puestos y coloridas tiendas del famoso Mercado Nishiki de Kioto — que puedes explorar con la ayuda de un guía local, por cierto.

Ofreciendo una comida fija por día — con platos calientes y fríos y una variedad de ingredientes de temporada — no tardarás mucho en elegir lo que vas a comer, pero te sorprenderás de lo reconfortante y satisfactorio que es este menú vegano fijo!

¡Encuentra tu camino hacia la comida vegana en Kioto en Hale!

Ir de café en café en Kioto suena como un sueño, ¡y lo es! Especialmente cuando descubres los mejores cafés veganos en Kioto, dándote un momento para relajarte y disfrutar entre los templos, santuarios y avistamientos de geishas.

Veg Out es un café vegano con platos tan naturales y hermosos como su vista sobre el río Kamogawa de Kioto — todo en el menú está libre de aditivos y conservantes, no contiene productos animales, y los ingredientes son orgánicos y cultivados de forma natural. 

Este lindo café es conocido por dos especialidades: su Veg Out Place, mostrando una mezcla de vegetales y granos coloridos, cultivados localmente; su café de goteo, WEEKENDERS COFFEE, hecho con granos de café tostados en casa de una tienda local. 

El menú también incluye un plato de taco de arroz, curry de coco con tomate, y un buddha bowl, dando a los huéspedes vegetarianos, veganos y sin gluten algunas razones para darse un festín.

¿Recuerdas Hale, el restaurante vegano basado en el Mercado Nishiki mencionado anteriormente? Bueno, Kousagisha Cafe es dirigido por las mismas personas, mostrando su versatilidad con un ambiente y menú muy diferentes.

Ubicado sobre la Galería Kousagisha, no muy lejos del hermoso templo Zen de Higashiyama Jisho-ji (Gingaku-ji), este café cambia las vibraciones acogedoras de Hale por un ambiente moderno y minimalista y platos veganos que son igual de contemporáneos. 

Las opciones del menú incluyen un generoso plato de muestra de todos los diferentes tipos de colores, texturas y sabores, junto con curries veganos, sopas, guarniciones y postres.

Mejor para el almuerzo: Como el Kousagisha Cafe deja de servir comida a las 3 pm cada día, lo recomendamos como un lugar para almorzar temprano en la tarde.

Cerrado de domingo a martes: Abierto de miércoles a sábado, de 11:30 am a 3 pm, querrás visitar todos los otros deliciosos restaurantes veganos en Kioto mientras este está cerrado.

¡Obtén direcciones para cenar vegano en Kousagisha Cafe!

Si pensabas que era difícil encontrar buen queso en Japón, ¡encontrar queso vegano es aún más difícil! A menos que conozcas estos lugares veganos únicos en Kioto, por supuesto.

Choice es un restaurante de alta gama ideal para una noche especial en tu visita a Kioto. No solo todo el menú es vegano, sino que también es orgánico y sin gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con alergias. El ambiente aquí es elegante y refinado, lo cual se refleja en el precio pero también en la calidad de los ingredientes. 

Su especialidad es el queso vegano hecho en casa, que viene en una variedad de sabores diferentes, incluyendo ahumado, italiano y ron con pasas. Definitivamente es uno de los mejores quesos veganos, con sabores fuertes y únicos y una textura cremosa. 

Puedes probarlo en una tabla de quesos, como parte de un plato principal como la vibrante pasta de chlorella y espinacas, o derrochar en la fondue vegana.

¿Cena familiar en Kioto? Estos son los lugares para estar, ofreciendo espacios especiales y actividades para familias, además de su comida japonesa vegetariana y vegana.

Mumokuteki Cafe está situado en la galería comercial Teramachi Dori, no lejos del Mercado Nishiki. El menú es completamente vegetariano y en su mayoría vegano, con cada plato claramente etiquetado. Hay una amplia variedad de comida disponible, incluyendo clásicos japoneses como ramen y platos de almuerzo, así como ensaladas, curries y hamburguesas al estilo occidental. 

El ramen de leche de soja es una versión sabrosa del original, mientras que el curry de coco es reconfortante y satisfactorio. Pero asegúrate de dejar espacio para el postre, ya que hay una gran cantidad de deliciosos dulces como pasteles, parfaits de tiramisú y panqueques para elegir. 

Mumokuteki también es ideal si estás en un viaje familiar a Kioto, ya que no solo tienen un menú para niños, sino también una "sala familiar" llena de libros y juguetes para que los niños jueguen.

Cuando quieras un descanso de la comida japonesa tradicional y te apetezca dejar que tus papilas gustativas viajen a otro país, explora estos platos italianos y franceses veganos de los restaurantes de Kioto.

Ubicado en un edificio estilo casa de té tradicional de Kioto que ha sido actualizado con una estética moderna, ORTO fusiona verduras e ingredientes locales de Kioto con técnicas italianas y francesas para crear un menú que es diferente a cualquier cosa que hayas probado antes.

Como su nombre significa "huerto", puede que no te sorprenda escuchar que son uno de los pocos restaurantes en Kioto que ofrecen un menú de curso completamente vegano. Abarcando la amplitud de los ingredientes naturales de Kioto, disfrutarás de platos como pan de shiitake, pasta de maitake y risotto de calabaza.

Puede ser raro encontrar comida coreana vegana en Japón, así que cuando encuentres restaurantes veganos como estos… ¡no pierdas la oportunidad!

Tu Casa se trata de elecciones amigables con el planeta, poniendo su misión basada en plantas y cero desperdicios al frente. Su encantador y acogedor restaurante es brillante, aireado, y presenta toques de plantas verdes y maderas cálidas en todo el lugar.

Su menú es igualmente atractivo, dando a los veganos la oportunidad de disfrutar de bibimbap vegano, un tazón de BBQ de ternera sin gluten con carne de soja, un llamativo plato de kimbap arcoíris perfecto para compartir entre dos como guarnición, y fideos de frijol negro.

También puedes reducir la cantidad de arroz incluido en tu bibimbap y tazón de BBQ de ternera para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. Entonces, ¿quién tiene hambre?

Revisa su horario: Como Tu Casa solo está abierto 3-4 días a la semana de 4pm a 8pm, es mejor revisar su horario mensual antes de hacer planes. ¡Revísalo en su Instagram!

¡Encuentra tu camino a tu nuevo hogar de comida coreana vegana en Tu Casa!

Todos merecen la oportunidad de disfrutar de un postre decadente cuando el antojo llega, por eso necesitamos contarte sobre estos postres veganos y sin gluten en Kioto.

Todo vegano en Kioto necesita visitar Ain Soph Journey. Una cadena con sede en Tokio que también aparece en nuestra Guía Vegana de Tokio, este es el primer restaurante vegano de Ain Soph en Kioto y no decepciona. 

Desde su interior elegante y personal amable hasta la excelente calidad de su menú, todo sobre este lugar es un deleite. Prueba una de sus jugosas hamburguesas de soja y seitán con papas fritas, irresistibles karaage-estilo "pollo" de soja, o el suave y cremoso curry verde a base de espinacas. 

El postre es otra área en la que Ain Soph Journey sobresale — en particular, sus decadentes panqueques de matcha. Servidos con helado y fruta y decorados con hoja de oro, tanto los panqueques como la salsa de chocolate blanco están saborizados con polvo de matcha (té verde), dándote un verdadero sabor de la cocina de Kioto. ¡No te lo pierdas!

Convenientemente ubicado cerca de la estación Karasuma Oike, este es uno de los restaurantes veganos más únicos en Kioto. Casi todo en el menú de Gomacro Salon contiene sésamo de alguna forma, como semillas, aceite o pasta — incluso las bebidas y postres. 

Esto le da a la comida de Gomacro Salon un sabor encantador, rico y distintivo. Al estilo japonés tradicional, puedes elegir entre una selección rotativa de juegos de almuerzo como curry blanco o fideos cremosos, con guarniciones de temporada y arroz integral. Ten en cuenta que algunos aderezos pueden contener miel, así que consulta con tu mesero si no estás seguro. 

Después, revisa las opciones de postres — todos sin gluten — para un dulce de sésamo, como pastel de chocolate, helado, o un tofu-brûlée perfectamente caramelizado. Lávalo con un capuchino de sésamo para algo realmente diferente.

Esperamos que esta lista haya sido útil y te haya mostrado que encontrar comida vegana en Kioto no es tan difícil como podrías pensar. Hay muchos más restaurantes veganos en Kioto que los cubiertos aquí, así que mantén los ojos abiertos mientras exploras la ciudad – ¡nunca sabes lo que podrías encontrar!

¿Buscas experiencias de comida basadas en plantas y veganas en Japón? Explora nuestros tours de comida vegana, clases de cocina, y experiencias gastronómicas! 

¿No estás seguro de cómo pasar tu tiempo en Kioto? Lee nuestro itinerario de 3 días para Kioto, dándote todo tipo de atracciones imprescindibles, o conoce algunos lugares veganos y vegetarianos más con nuestra guía de qué comer en Kioto!

¡Sí! Como el lugar de nacimiento de la dieta budista vegana de Japón, shojin ryori, Kioto tiene muchos lugares que ofrecen menús completamente vegetarianos y veganos u opciones.

Además, las dietas vegetarianas y veganas están siendo más aceptadas en Japón cada año, y solo en este artículo has descubierto:

• Comida vegana con estrella Michelin
• Menús kaiseki veganos de varios tiempos
• Comidas establecidas teishoku veganas
• Comida coreana vegana
• Cocina casera japonesa vegana
• Postres veganos

¡Kioto es probablemente la ciudad más amigable con los veganos en Japón! Con una larga historia de templos donde floreció la dieta budista vegana, hay muchos restaurantes que ofrecen menús completamente veganos de tofu fresco y verduras locales.

El número de restaurantes y cafés enfocados en veganos y vegetarianos también está aumentando, creando una gama más amplia de opciones para los comensales basados en plantas cada año. 

Como la antigua capital y el centro del budismo en Japón — con más de 1,600 templos budistas — Kioto debe ser otorgada el título de capital vegana de Japón. Esto es principalmente como resultado de la proliferación de shojin ryori (cocina budista vegana) en el área, donde el enfoque se desplaza de las carnes prohibidas a las verduras locales y de temporada y platos de tofu.