Los Mejores Desayunos en Tokio: Top 8 Restaurantes y Cafeterías

¿Cómo comienzas tu día? Algunos prefieren despertar con el aroma del café recién hecho. Otros disfrutan de un desayuno contundente con carne y huevos. Y hay quienes prefieren tomárselo con calma y meditar al levantarse. 

Existen tantas rutinas matutinas que hacemos consciente o inconscientemente. Pero independientemente de cuál sea la tuya, te aseguramos que encontrarás un buen lugar para desayunar en Tokio que se ajuste a tu estilo.

Hemos recopilado una lista de los mejores lugares para desayunar en Tokio, ideal para quienes buscan algo más allá de lo común y lo ordinario. 

Si buscas “desayuno japonés” en Google, probablemente encuentres imágenes de un “washoku set” que incluye arroz, un plato principal como pescado a la parrilla, un acompañamiento como verduras encurtidas y un tazón de sopa. 

Este es el desayuno japonés tradicional, pero no significa que todas las familias en Japón lo coman a diario. También encontrarás una variedad de lugares que ofrecen desayunos al estilo occidental.

Una de las maravillas de Tokio es que, al ser una ciudad tan grande, hay muchísimos lugares para desayunar que no te decepcionarán. 

¿Prefieres desayunar más cerca del mediodía? Echa un vistazo a nuestra lista de los mejores lugares para brunch en Tokio.

Puede que te sorprenda, pero muchos japoneses están acostumbrados a tener un “morning” (moningu) para el desayuno en lugar del tradicional set washoku. 

¿Qué es un “morning”? Es una abreviatura de “morning service” que generalmente se refiere a un desayuno al estilo occidental que incluye tostadas, café o té, y un huevo duro a un precio muy accesible.

Puedes encontrarlo en la mayoría de las cafeterías japonesas en Tokio, pero te recomiendo probarlo en Cafe Rostro en Shibuya y disfrutar de la mejor experiencia de café en Tokio. Por solo ¥800, puedes tener un set de tostadas, huevo cocido, ensalada, yogur y café o té. También puedes cambiar las tostadas por un bagel simple.

Lo que hace especial a este café es que puedes optar por una mezcla personalizada de café filtrado específicamente adaptada a tu estado de ánimo. El personal te preguntará qué te apetece en ese momento ー ¿Quieres algo dulce y no ácido? ¿Amargo y fuerte? ¿Quizás algo con un aroma afrutado? 

Después de evaluar tu respuesta, prepararán tu taza: moliendo a mano los granos seleccionados y tostados por el dueño, preparándolo en el estilo meticuloso de vertido y finalmente sirviéndolo en una de sus hermosas y únicas tazas que incluso puedes comprar si te enamoras de ella.

Visita este acogedor café si alguna vez sientes la necesidad de relajarte de un agitado itinerario de viaje o trabajo. Si visitas en un día cálido, te recomendamos sentarte en la terraza bajo algunos árboles y disfrutar del ambiente relajado del vecindario.

Sirviendo el espíritu de Aloha desde 1974, este restaurante hawaiano y familiar ha sido incluido en innumerables listas de los mejores lugares para desayunar en Tokio.

Eggs n’ Things tiene varias sucursales en todo el país y es una visita obligada para cualquiera con un gusto por lo dulce. Ofrecen pancakes en una variedad de sabores, como chips de chocolate, arándanos y coco, entre otros. Además, puedes pedir coberturas adicionales a tu elección. 

Crema batida, mangos, salsa de chocolate extra ー ¡lo que quieras! El plato de pancakes de fresa, crema batida y nuez de macadamia es el más popular, ¡así que asegúrate de probarlo!

Los platos vienen con 4-5 pancakes, por lo que definitivamente puedes compartir con un grupo de amigos. Pero no te preocupes, nadie te juzgará si decides comerte un plato solo para ti.

Complementa con una taza de café Kona y seguramente te transportarás a las soleadas mañanas de Hawái.

Para aquellos que desean un desayuno más al estilo japonés, recomendamos los pancakes de matcha Uji, crema batida y frijol rojo.

¿No tienes ganas de algo dulce? Pide un plato de spam y huevos sobre arroz. ¡Delicioso!

Mientras estás en la zona, echa un vistazo a otros lugares para desayunar en Ginza, ¡también!

Shinpachi Shokudo en Shinjuku ofrece deliciosos desayunos japoneses tradicionales con sets washoku que te dejarán satisfecho y sintiéndote como un verdadero local sin vaciar tu bolsillo. Los precios van desde ¥700 hasta ¥1,100 ー ¡muy razonable para comida de alta calidad y deliciosa!

Shinpachi Shokudo ofrece un menú de pescado y un menú de carne. Aunque su buta shogayaki (cerdo a la parrilla con jengibre) es tentador, te sugerimos optar por el menú de pescado y comer de la manera más tradicional. El saba (caballa) a la parrilla, cultivado y seco, es un favorito de los fanáticos, ¡así que asegúrate de probarlo! Si te apetece una comida más contundente, elige el salmón a la parrilla y disfruta de todas las grasas y aceites saludables que tu cuerpo necesita.

La única pequeña desventaja es que tendrás que esperar un poco por tu comida porque los chefs asan el pescado al momento de ordenar. Aparte de esto, la calidad del servicio es excelente, y algunos miembros del personal pueden atenderte en inglés si tu japonés está un poco oxidado.

Este es un gran lugar para desayunar para aquellos con un presupuesto ajustado que aún desean experimentar un desayuno japonés auténtico y tradicional. También es un excelente desayuno temprano en Tokio ya que abre a las 7 am. Con varias ubicaciones en toda la ciudad, puedes comenzar tu día con una comida abundante sin importar dónde estés.

A partir de las 8:30 am, esta clase de cocina japonesa en Setagaya también puede ser una experiencia de desayuno única, enseñándote a cocinar platos tradicionales japoneses que se disfrutan en hogares de todo el país cada mañana.

Usando ingredientes naturales para un desayuno sabroso, obtén experiencia práctica en la elaboración de una tortilla japonesa, un plato de verduras de temporada, sopa de miso o osumashi (una sopa clara japonesa con verduras de temporada), onigiri y un postre.

A los locales les encantan el pan y los pasteles, aunque el arroz es el alimento básico común para los desayunos japoneses. Si te gustan los pasteles o un desayuno más al estilo europeo, ¡Le Pain Quotidien no te decepcionará! 

Es una panadería-restaurante de Bélgica que es amada en todo el mundo y tiene varias sucursales en Tokio, incluida una en Shiba Park, donde puedes disfrutar de una vista de la Torre de Tokio mientras comes.

Imagina esto: Es una fría mañana de invierno y solo quieres algo que te caliente. Entras a Le Pain Quotidien en Shinjuku y pides una taza de su chocolate caliente belga. Te sientas en la mesa comunal y disfrutas de la taza con un croissant de almendra al lado. 

Luego te acomodas con el ambiente rústico del lugar y aprecias el suave aire lleno de conversaciones y risas de las personas mientras lentamente pierdes la noción del tiempo. No notarás que ya es casi mediodía y te estás animando para una comida más sustanciosa. 

Sonríes y decides recompensarte con su Brunch del Carnicero (un set que incluye pan variado, jamón, roast beef, un huevo pasado por agua, queso Gruyere y un mini parfait de granola que viene con jugo de naranja, café o té) y disfrutas de una rutina de desayuno extendida. Sin duda, este es uno de los mejores lugares para desayunar en Tokio.

El pancake soufflé es un plato icónico en Japón que es esponjoso, cremoso e increíblemente ligero. Se siente como si estuvieras comiendo una nube con cada bocado. Flipper’s es uno de los lugares más conocidos para desayunar en Tokio, sirviendo pancakes soufflé y otros favoritos del desayuno. 

Disfruta de una variedad de coberturas dulces como fresa, manzana con canela y galletas de matcha Uji. También tienen una variedad de platos de desayuno salados para aquellos con un gusto menos dulce. Si deseas la mezcla perfecta de dulce y salado, prueba sus pancakes con pollo frito y huevo frito con jarabe de arce. 

Su ubicación en Shibuya es la más popular, pero tienen otros tres restaurantes en Tokio que ofrecen sus pancakes soufflé característicos. 

¿Quieres desayunar en Tokio con un toque de cultura e historia local? Únete a una de estas experiencias y charla con un local mientras pruebas desayunos tradicionales japoneses.

Mostrándote un lado más tranquilo de Tokio, este tour matutino por el Parque Shinjuku te llevará primero a Gohanzen Tambo en Yoyogi para disfrutar de platos tradicionales de desayuno japonés. Charlarás con Yutaka, tu experto local, mientras saboreas los sabores de un plato principal de carne o pescado, arroz, sopa y un acompañamiento.

Luego pasearás por el Parque Shinjuku para caminar después del desayuno, dejando espacio para una pausa de café o té y dulces, todo encontrado en la cafetería en el centro del parque. Únete a este tour para un desayuno en Tokio que no olvidarás pronto. 

Descubre el vibrante corazón de la escena culinaria de Tokio mientras exploras el famoso Mercado de Pescado Tsukiji. Esta inolvidable aventura matutina (que sí incluye café) lleva a los participantes a través de los animados puestos del Mercado Exterior de Tsukiji, lleno de mariscos frescos, productos locales únicos y vendedores expertos. 

Aprende sobre la rica historia y el significado cultural del mercado mientras navegas por sus bulliciosos callejones. El tour culmina con un delicioso desayuno japonés en un restaurante local, ofreciendo los sabores más frescos que Tokio tiene para ofrecer. 

Perfecto para entusiastas de la comida ansiosos por experimentar una auténtica porción de la dinámica cultura alimentaria de Tokio.

Experimenta la tranquilidad del Santuario Meiji y la vibrante cultura de Harajuku en este refrescante paseo matutino. Comienza tu día con un recorrido guiado por los serenos terrenos del Santuario Meiji, absorbiendo su energía espiritual y sus exuberantes alrededores. 

Concluye con un delicioso brunch en Harajuku, el centro de la moda de Tokio, donde explorarás su mezcla única de tradición y modernidad. No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en el corazón de las diversas ofertas de Tokio.

Algunos dicen que el desayuno es la comida más importante del día. ¿Debatible? Quizás. Pero creo que todos podemos estar de acuerdo en que tener un buen desayuno no nos hará daño. Incluso podría traernos la positividad y energía que necesitamos para disfrutar plenamente del día. Esperamos que puedas experimentar algunos de los mejores lugares para desayunar en Tokio y enfrentar la ciudad como un local.

¿Aún en busca de deliciosos desayunos en todo Japón? Consulta nuestras otras guías de desayuno en Japón para Ginza, Shinjuku, Shibuya, Kioto y Osaka.

Este blog fue escrito originalmente por PH Chua. Fue actualizado por el equipo de byFood en julio de 2024 con nueva información sobre desayunos en Tokio.