Los Mejores Mercados de Pescado en Tokio: 3 Lugares para Visitar en tu Viaje a Japón

¿Buscas los mejores mercados de pescado en Tokio? Tokio es el lugar donde encontrarás algunas de las opciones más grandes y populares. Para los amantes del sushi, aquí tienes una guía rápida de los tres mejores mercados de pescado de Tokio para satisfacer tus antojos de mariscos. 

Primero, te presentaremos Tsukiji como el mercado de pescado más famoso de Tokio, Toyosu como el más nuevo y grande de la ciudad, y Adachi, uno de los mercados de pescado menos conocidos de Tokio, con un ambiente más tranquilo y local. 

Visitar un mercado de pescado en Tokio es parte de la experiencia de la ciudad, especialmente para quienes son serios sobre los mariscos (y también madrugadores). ¿Por qué levantarse al amanecer? Con el mar tan profundamente arraigado en la historia y la cocina del país, una visita a un mercado de pescado japonés añadirá otra dimensión a tu viaje.

Para una forma fácil de experimentar un mercado de pescado en Tokio, reserva un lugar en un Tour de Mercado de Pescado Tsukiji y Preparación de Sushi:

También ofrece un agradable contraste con el bullicio de los distritos de compras y entretenimiento de Tokio. Y con vendedores especializados y puestos que bordean los caminos de cualquier mercado de pescado de Tokio, no importa cuál elijas explorar, está garantizado que será un tiempo completo y gratificante.

Además, estos mercados de mariscos japoneses ofrecen una visión acelerada de cómo los locales, grandes distribuidores y chefs expertos compran los suministros necesarios. Es una oportunidad para probar algunos de los mejores mariscos y productos más frescos mientras aprendes sobre utensilios y herramientas artesanales al mismo tiempo. Encontrarás que una parada en un mercado de pescado en Tokio es una actividad imprescindible en cualquier guía, y con buena razón.

A pesar de los grandes cambios, Tsukiji sigue siendo el mercado de pescado más famoso de Tokio y aún conserva su reputación como una atracción turística de primer nivel en la ciudad. El Mercado de Pescado Tsukiji ha estado operando desde el siglo XVI (aunque solo desde su ubicación actual desde 1935), y históricamente fue el mercado de pescado más grande del mundo — ¡todo un reclamo de fama! 

Sin embargo, en los últimos años, el Mercado de Pescado Tsukiji ha sido eclipsado por la apertura del sitio de mercado de pescado más grande y moderno de Tokio, Toyosu. Originalmente dividido por sus secciones interior y exterior, el cierre en 2018 del "mercado interior" de Tsukiji impactó la dinámica del mercado. Esta área interior era donde solían ocurrir las compras al por mayor y las famosas subastas matutinas de atún, pero ahora tienen lugar en el Mercado de Pescado Toyosu. 

¡Sí, Tsukiji sigue operando! El distrito exterior del Mercado de Pescado Tsukiji sigue en funcionamiento y rebosante de encanto tradicional. El Mercado Exterior de Tsukiji se encuentra junto al antiguo sitio del mercado mayorista y continúa vibrando con vendedores al por mayor, tiendas minoristas y restaurantes.

Muchos de los restaurantes de Tsukiji abren temprano en la mañana, comenzando alrededor de las 5 am. Los entusiastas del marisco acuden para degustar platos de mariscos japoneses de alta calidad, incluyendo sashimi, sushi, tazones de mariscos (kaisendon) y más para el desayuno o el almuerzo. Generalmente, hoy en día los productos se entregan directamente desde Toyosu, por lo que son tan frescos y deliciosos como siempre. 

No hay tarifa de entrada en el Mercado Exterior de Tsukiji, y muchas tiendas ofrecen degustaciones gratuitas de sus condimentos e ingredientes especiales. Encontrarás tanto pescado fresco como procesado, productos del mar, condimentos y bocadillos, así como herramientas de cocina como cuchillos y otros utensilios.

Puedes explorar este mercado de pescado de Tokio desde temprano en la mañana hasta el mediodía. Empápate del ambiente mientras recorres los estrechos pasillos llenos de compradores ocupados buscando ofertas, y aprovecha la oportunidad para probar los mariscos más frescos de la ciudad!

Siguiendo una decisión del Gobierno Metropolitano de Tokio, el mercado mayorista interior de Tsukiji fue cerrado el 6 de octubre de 2018, debido a que sus instalaciones estaban obsoletas y sobrepasadas. Tsukiji fue originalmente construido para acomodar el sistema de transporte ferroviario de Tokio, y las instalaciones del mercado no pudieron adaptarse cuando los camiones comenzaron a reemplazar a los trenes como los principales transportadores de carga.

La sección mayorista de Tsukiji se trasladó a su nuevo sitio, reabriendo como "Mercado de Pescado Toyosu" a unas dos millas de distancia (todavía en Tokio). Toyosu es casi el doble del tamaño del Mercado de Pescado Tsukiji.

El gigante de los mercados de pescado en Tokio, el Mercado Mayorista Toyosu es un mercado cubierto que abarca más de 40 hectáreas, con diferentes áreas divididas para su subasta mayorista de pescado y atún, restaurantes, minoristas y mayoristas. Desde su apertura a finales de 2018, se ha convertido en el centro del comercio de pescado en Tokio y Japón, con la mayor variedad de mariscos del país.

También es el nuevo hogar de las rápidas subastas de atún de Tokio, donde los postores compiten para llevarse las mejores capturas del día. Toyosu es también el mercado de pescado japonés más importante en el escenario mundial.

Es un negocio serio en el Mercado de Pescado Toyosu, tanto en sabor como en ventas. Estamos hablando de cocina japonesa increíblemente fresca en su núcleo, incluyendo los sospechosos habituales de sushi, sashimi, tazones de mariscos, pescado a la parrilla y más. Distribuido en varios niveles diferentes, puedes perderte en este gigantesco mercado de pescado durante horas.

Si planeas ver la subasta de atún de Toyosu, necesitarás estar organizado ya que se lleva a cabo aproximadamente de 5:45 am a 6:25 am. Puedes observar (gratis) desde la galería ubicada un piso por encima de la sala de subastas, sin necesidad de reservar con antelación. ¡Llega temprano para asegurar un buen lugar, incluso alrededor de las 5:00 am!

Para una vista más íntima (también gratuita), puedes intentar ganar uno de los 100 lugares en una plataforma de observación especial, cerca de la acción. Debes aplicar en línea, aproximadamente un mes antes, en el sitio web de la Lotería de Subastas de Atún de Toyosu.

Senkyaku Banrai es una vibrante calle comercial conocida por su diversa gama de tiendas de alimentos y minoristas que abrió en febrero de 2024. El nombre "Senkyaku Banrai" se traduce como "miles de clientes, innumerables visitantes", reflejando el ambiente bullicioso del área.

Los visitantes pueden explorar varios restaurantes que ofrecen sushi fresco, mariscos y bocadillos tradicionales japoneses, junto a puestos que venden utensilios de cocina y souvenirs del mercado.Esta animada calle captura la esencia de la cultura alimentaria de Tokio, proporcionando una experiencia única tanto para turistas como para locales.

La anfitriona de ByFood, Shizuka Anderson, recorre Senkyaku Banrai en Toyosu, compartiendo todos sus deliciosos descubrimientos en el camino. 

El Mercado de Pescado Adachi se considera un poco más fuera de lo común que Tsukiji y Toyosu. Sin embargo, en realidad es el segundo mercado de mariscos más grande de Tokio, con una excelente reputación por su pescado al por mayor de alta calidad y restaurantes locales de mariscos.

El Mercado Adachi es el único mercado en Tokio que se dedica únicamente a mariscos, pescado y productos marinos, lo que lo convierte en un mercado de pescado especializado en Tokio, donde empleados de restaurantes y locales pueden encontrarse comprando e intercambiando con pescadores.

Está un poco más alejado que Tsukiji y Toyosu, que se encuentran en el centro de Tokio, pero esto significa que encontrarás cosas un poco más baratas. El Mercado de Pescado Adachi está aproximadamente a 20 minutos al norte de la Estación de Ueno, entre el río Arakawa y el río Sumida.

Lleno de productos de alta calidad, desde almejas y cangrejos hasta vieiras y camarones, el Mercado de Pescado Adachi es más un lugar donde los locales van como alternativa a Tsukiji.

¿La forma más fácil de explorar el Mercado de Pescado Adachi? Únete a un tour con un guía local.

Para la mejor experiencia en un mercado de pescado en Tokio, debes prepararte para madrugar. Muchos mercados de pescado comienzan a las 5:00 AM, por lo que necesitarás tomar el transporte público más temprano o un taxi al lugar. El transporte público de Tokio es bastante extenso, pero dependiendo de dónde te alojes, ten en cuenta el tiempo de viaje. 

Recomendamos permitir de 1.5 a 2 horas para explorar cualquiera de estos tres principales mercados de pescado de Tokio, incluyendo algo de tiempo para comprar y disfrutar de una comida de delicias de mariscos frescos y preparados.

Ten en cuenta que muchos puestos en los mercados de pescado japoneses cierran alrededor del mediodía, y a la 1:00 pm o 2:00 pm a más tardar. 

En la ciudad portuaria de Misaki, en la Prefectura de Kanagawa — cerca de Tokio — puedes experimentar un mercado de mariscos menos visitado, famoso por su atún. Explora la "Ciudad del Atún" de Japón.

Para algunos de los mejores mercados de alimentos de Japón, da un paseo por los mercados de alimentos de Tokio, los mercados de alimentos de Kioto (como el Mercado Nishiki), los mercados de alimentos de Osaka o únete a nosotros para un tour guiado por mercados japoneses!