Roppongi es un laberinto de rascacielos, áreas residenciales y complejos comerciales. Uno de ellos es el famoso Roppongi Hills, un proyecto que se ha convertido en el rostro del Japón moderno. El área incluye la Torre Mori de 54 pisos, un centro comercial, los cines Toho y el Jardín Mori.
En marcado contraste con las modestas casas de madera que antes bordeaban la zona, Roppongi ahora alberga las sedes de empresas Fortune 500 y la calle Roppongi Keyakizaka, llena de tiendas de lujo. La maravilla arquitectónica de Roppongi Hills fue idea del magnate inmobiliario Minoru Mori, quien quería crear un área que trajera más ocio a las vidas de los japoneses sobrecargados de trabajo. Roppongi también es un excelente lugar para comer y salir de fiesta, con numerosos restaurantes, bares y una vibrante escena de clubes.
Aunque Roppongi exuda clase, también hay lugares humildes para comer que no te dejarán en bancarrota. Vamos a recorrer, perdernos y disfrutar de este glamuroso barrio de Tokio. Descubre dónde comer en Roppongi, aquí mismo. Y recuerda, cuando estés en Roppongi, no es pecado disfrutar de las cosas buenas de la vida.
Dónde Comer en Roppongi
1. Onzoushi Kiyoyasutei Roppongi
Escondido bajo las vibrantes calles de Roppongi, Onzoushi Kiyoyasutei envuelve a los comensales en una atmósfera elegante para prepararlos para una impresionante cocina japonesa. El espacio del restaurante cuenta con un estanque rodeado de arbustos, jarrones antiguos y mesas hundidas que evocan el estilo de comedor ryotei, elevando el lugar de subterráneo a otro mundo.
Especializado en delicias regionales, este elegante pero sustancioso kaiseki destaca el preciado kegani de Hokkaido (cangrejo japonés de pelo de caballo). Los ingredientes más finos del día — abulón, langosta y carne de res marmoleada — se presentan artísticamente en bandejas. El sashimi llega en un impresionante caleidoscopio de colores, mientras que los cangrejos, asados en sus conchas sobre una malla de hierro, son besados por la llama para un profundo sabor ahumado. El viaje fluye sin problemas desde el hotpot hasta un sencillo pero poderoso final de soba, cada plato mostrando la abundancia estacional de Japón.
Las conversaciones continúan mientras los servidores se mueven discretamente entre las habitaciones privadas y las mesas. Se desarrolla una cena íntima, libre de los ruidos del exterior.
2. Teppanyaki Aoyama
Un restaurante teppanyaki en Roppongi ofrece un enfoque simple pero poderoso al teppanyaki, mostrando la elegante preparación de wagyu Matsusaka y mariscos de primera en su parrilla plana.
Evitando las teatralidades típicamente asociadas con el estilo, el restaurante resalta la belleza de los ingredientes de temporada, preparados con cuidado justo ante los comensales. La estrella del espectáculo es la carne de res Miyazaki, un wagyu negro japonés de primera, servida en cortes como chateaubriand, solomillo y lomo. Los mariscos también ocupan un lugar central, complementando los ricos sabores de la tierra con platos inventivos como el pez limón sellado con salsa de tomate y alcaparras, y verduras a la parrilla.
El menú de curso incluye ofertas creativas como mousse de zanahoria acompañada de erizo de mar o foie gras salteado con rábano japonés cocido, haciendo de cada comida una experiencia culinaria refinada.
3. Tsurutontan
Los amantes de la sopa de fideos deben dirigirse a Tsuru Ton Tan, famoso por sus grandes porciones y fideos hechos a mano. El nombre onomatopéyico "Tsurutontan" describe los sonidos de cómo se preparan los fideos udon al estilo Kansai del restaurante: amasados con un golpe ("ton") y cortados ("tan"), resultando en fideos sedosos y resbaladizos ("tsuru"). Su plato imprescindible es los Fideos de Trigo en Caldo de Curry de Tsurutontan por ¥1,890 por porción. ¡También tienen delicioso udon de leche!
4. Sukiyabashi Jiro Roppongi
Para aquellos que están dispuestos a darse un gusto y disfrutar de sushi con estrellas Michelin, dirígete a Sukiyabashi Jiro Roppongi. Este sushi bar de ocho asientos es dirigido por Takashi Ono, el hijo del renombrado maestro del sushi Jiro Ono, quien fue el tema del documental Jiro Dreams of Sushi. Con dos estrellas Michelin, la sucursal de Roppongi de Sukiyabashi Jiro tiene exquisitos conjuntos de omakase que comienzan con sushi de sabor más ligero como calamar y pescado blanco, y progresan al o-toro atún graso
5. Yelo
No es necesario reprimir los antojos de dulces, ya que Roppongi ofrece una variedad de restaurantes para satisfacer tu necesidad de postre. ¿Kakigori, alguien? Yelo ofrece una variedad de sabores de kakigori (hielo raspado japonés) como caramelo, leche de fresa, tiramisú, matcha, leche de mango y mascarpone de aguacate. Estos coloridos montículos de hielo raspado son justo lo que necesitas en un caluroso y húmedo día de verano en Tokio.
6. Azabu Aono
Mientras tanto, para aquellos que aman el wagashi (dulces tradicionales japoneses), Wagashi Aono es el mejor lugar para visitar. Tienen mochi hecho con pasta de frijol rojo de Hokkaido, dorayaki (anko entre dos panqueques), dulces secos que combinan perfectamente con el té, dulces de castaña y más. Azabu Aono se originó en 1856 y comenzó haciendo pasteles de arroz al vapor. Tienen un compromiso con ingredientes de alta calidad, con frijoles rojos y soya de Hokkaido, té matcha de Uji, azúcar wasanbon de Shikoku, arroz nacional y huevos de un granjero específico en Iwate.
7. Toshi Yoroizuka Dessert Bar
A solo unos minutos de Roppongi, en Tokyo Midtown, se encuentra el bar de postres del Chef Toshi Yoroizuka. El menú presenta una atractiva variedad de postres de inspiración francesa, algunos con toques japoneses. Disfruta de los postres estacionales y creativos junto con champán y vino mientras observas a los chefs de postres en acción.
8. Brewdog Roppongi
Finalmente, ¿qué mejor manera de terminar la noche que relajarse con tu cerveza preferida de una selección de cervezas artesanales europeas y japonesas en Brewdog Roppongi. El espacio es todo de ladrillo y madera, con asientos amplios en la barra, cabinas donde grupos de amigos pueden reunirse y asientos al aire libre para esos días con brisa. En su menú, ofrecen principalmente comidas de bar al estilo occidental como pizzas, hamburguesas, alitas y papas fritas. Con 22 grifos, tendrás mucho para elegir o disfrutar de un vuelo de cuatro cervezas antes de comprometerte con una pinta.
La mezcla de restaurantes y bares de Roppongi se adapta a todos los gustos. Y aunque la posibilidad de perderse en Roppongi es de alguna manera inevitable, con algunas sugerencias sobre dónde comer en Roppongi, los visitantes seguramente encontrarán un tesoro en Tokio.
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