Sashimi Guía de Viaje

Como nación insular, Japón tiene acceso a algunos de los mejores mariscos del mundo, lo que hace que el sashimi sea impecable, la delicadeza japonesa emblemática que se prepara artísticamente a partir de pescados y carnes crudas de alta calidad. Constituyendo una parte considerable de la dieta japonesa durante siglos, el pescado es una proteína saludable que honra la refinación en la simplicidad y la calidad en la frescura. Un plato aparentemente sin esfuerzo que es distinto del sushi (similar, pero sin arroz), cada pieza de sashimi se corta hábilmente a mano por un chef entrenado, preparando cada especie de marisco con cuidadosa consideración para enfatizar sus mejores características inherentes.

Para los amantes de la comida aventureros, el sashimi de carne de caballo y el sashimi de pollo crudo pueden ser rivalizados por el sashimi de fugu (pez globo) en Osaka, ¡o la especialidad de Okinawa de carne de cabra cruda! Complejo en sabor y textura, Hokkaido es particularmente famoso por servir sashimi de mariscos excepcionales, que se puede realzar con un toque de salsa de soja rica y combinar con un toque de wasabi picante. ¿Podría haber algo más satisfactorio que un suculento trozo de sashimi? Prueba el mejor sashimi de tu vida durante un Tour por el Mercado de Tsukiji, o aprende a preparar tu propio tazón de sashimi durante una clase de cocina en Kanazawa. Una de las mayores y más elegantes delicadezas de Japón, descubre el intrincado arte del marisco o las carnes recién cortadas durante una de nuestras finas experiencias de sashimi.