Cena de Navidad en Tokio: Dónde Comer en Nochebuena

Podríamos decir que lo más importante de la Navidad es la comida. Aunque algunos prefieren quedarse en casa con un cubo de KFC y los éxitos de Mariah Carey de fondo, hay algo tentador en evitar las tareas de anfitrión, el interminable lavado de platos y la presión de socializar con personas con las que preferirías no hacerlo. 

Si este año necesitas un respiro (¿quién no?), pero aún quieres una deliciosa cena navideña en Tokio, tenemos la solución: reserva una mesa en uno de los mejores restaurantes de la metrópoli. 

Ya sea que busques un banquete más tradicional, una interesante alternativa francesa con trufas o algo completamente diferente, aquí están nuestras recomendaciones para los mejores restaurantes donde puedes reservar para Navidad en Tokio.

Makiyaki Ginza Onodera sube la temperatura esta Navidad con un espectacular menú de seis platos inspirado en la rústica cocina vasca.

Fuego, sabor y elegancia francesa definen este restaurante. En el centro de la cocina está el chef Keiichi Terada, quien se basa en las técnicas que aprendió directamente en los Pirineos occidentales para abrazar la filosofía de la cocina primitiva. 

La leña crepitante y el hogar resplandeciente en el centro de la cocina abierta del restaurante alimentan las llamas. Los destacados pueden incluir un filete de wagyu kuroge A5 cocido a la leña y el emblemático cheesecake quemado vasco del restaurante.

※ Del 21 al 25 de diciembre de 2024, solo estará disponible el Curso Navideño Makiyaki de Tiempo Limitado.

En la última década, la escena gastronómica de Tokio ha experimentado una transformación sísmica, dando paso a restaurantes vanguardistas que fusionan géneros. Destacándose entre esta revolución culinaria, el Hommage de dos estrellas Michelin en Asakusa se ha convertido en un templo reverenciado de la alta cocina francesa.

Dirigido por el Chef Arai Noboru, el curso especial de Navidad y Año Nuevo de Hommage muestra su pedigrí Michelin. Su enfoque japonés, sin adornos, de la cocina francesa destila los platos a su esencia más pura, revelando lo que él llama la "verdadera belleza del sabor." 

Cabe esperar alta cocina elegantemente presentada y un generoso uso de trufas. Los cursos de Navidad y Año Nuevo están disponibles para cena y almuerzo. 

※ Del 18 al 28 de diciembre y del 2 al 6 de enero, los menús regulares en HOMMAGE no estarán disponibles. Durante estos períodos, por favor haga una reserva para los menús de curso de Navidad y Año Nuevo de tiempo limitado. 

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Restaurante hermano del reconocido Hommage, el encantador bistró Noura eleva su ambiente festivo con un curso de almuerzo y cena navideño acompañado de champán.

Si Hommage es el hermano pulido con traje a medida, Noura es el contraparte chic y desenfadado en jeans y camiseta blanca impecable. Aunque su especial navideño no tiene el precio elevado de los menús más caros de Tokio, las ofertas de Noura son un toque más indulgente que las de tu deli del barrio. 

Los detalles del menú navideño siguen siendo una sorpresa, escritos por el aprendiz de Maison Decoret, Yoshio Matsumoto, pero puedes contar con un suculento asado navideño y otras delicias festivas para dar vida al espíritu navideño.

※ Durante la temporada de vacaciones de fin de año, solo estarán disponibles los menús de Navidad y Año Nuevo. Por favor, haga reservas para los menús de curso correctos durante ese período.

Escondido en un estrecho callejón cerca de la estación Shinjuku-gyoemmae, Sushi Mitsuyoshi ofrece un menú omakase exclusivo de invierno en diciembre que celebra los mariscos cosechados de las frías aguas de Japón durante la temporada. 

El mostrador de sushi es un recién llegado a la escena de Edomae sushi de la ciudad, pero no se siente inexperto. Esta degustación invernal trae un nuevo nivel de celebración con abulón, sashimi, temaki y una variedad de opciones de nigiri. 

Para los entendidos, el "menú oculto" ofrece una selección exclusiva de sakes domésticos raros. A medida que se acerca el fin de año, Sushi Mitsuyoshi se vuelve especialmente solicitado, así que asegure su reserva temprano.

※ El curso de invierno de Sushi Mitsuyoshi estará disponible en diciembre, incluyendo Nochebuena y Nochevieja. 

¿Por qué no cambiar los tradicionales muslos de KFC por un omakase en el emblemático restaurante de Nishi Azabu? Este año, el chef Shintaro Suzuki te invita a celebrar la Navidad con una audaz experiencia de sushi que presenta una cuidada selección de nigiri de temporada y platos pequeños refinados.

Fue parte de la primera generación de chefs de sushi en recibir una estrella Michelin cuando la guía se expandió por primera vez en Japón, gracias a sus altos estándares. Cada mañana, inspecciona personalmente la pesca del día a mano, rechazando cualquier cosa que no cumpla con sus estrictos estándares. 

"Solo los peces que han sido tratados con cuidado son lo suficientemente sabrosos", explica.

※ El curso especial omakase de Nishiazabu Sushi Shin está disponible del 26 de diciembre al 5 de enero para almuerzo y cena.

Celebra la Nochebuena en Tokio desde alturas deslumbrantes en The Grill on 30th, el destino atmosférico en el último piso del Grand Nikko Tokyo Daiba. 

Este lugar especializado en parrillas estará abierto el 25 de diciembre con un curso que presenta sus emblemáticas parrillas de wagyu, clásicos pasteles de fresa y otras delicias indulgentes de temporada.

Es uno de los lugares más románticos en Odaiba. El espacio tenuemente iluminado y seductor se abre a vistas panorámicas de la Bahía de Tokio, pero es la bodega acristalada la que a menudo roba el protagonismo — una exhibición de vinos que van desde Merlots franceses hasta el orgullo de los viñedos de Niigata.

El espacio también acomoda grupos, con sofás envolventes lo suficientemente grandes como para albergarte a ti y a media docena de amigos para cenas festivas de adultos. Y si tienes suerte, incluso podrías ver el trineo de Santa deslizándose.

Aunque no ofrece un menú especial de Navidad, esta llamativa casa de carnes en Ginza permanecerá abierta durante la temporada y hasta el Año Nuevo, sirviendo su fusión Este-meets-Oeste. 

La comida en Blue Lily se trata de diversión y sabor. En las mesas vecinas, encontrarás shumai de cerdo humeante junto a platos de carnes perfectamente asadas, como carne de Kobe y carne premium de Matsusaka. 

Los meseros se entrelazan por la sala llevando bandejas de pato pekinés y sopa de aleta de tiburón. En la cocina, un chef dedicado al dim sum elabora clásicos como panqueques de puerro, pasteles de rábano y har gow.

Cuando el mesero se acerque, asegúrate de tomar nota de la recomendación personal del chef: el filete de wagyu kuroge, un corte premium del preciado ganado negro de Japón.

El dúo Michihiro Haruta y Kazutaka Ozawa son copropietarios de Crony, con estrella Michelin — y las mentes maestras detrás de su curso navideño para dos personas que comienza en Nochebuena.

La sostenibilidad y la cercanía son el tema aquí, con una experiencia diseñada para fomentar conexiones — lo que ellos llaman convertirse en "compinches." 

Tanto Haruta como Ozawa creen que es su responsabilidad ser sostenibles. Utilizan sal cosechada de manera sostenible en Kochi, evitando el secado tradicional en hornos a favor de métodos de secado al sol y al viento para reducir las emisiones de carbono. Además, los peces juveniles y en peligro de extinción no tienen lugar en su cocina. 

Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente, combinando productos japoneses nacionales con técnicas francesas y escandinavas que han perfeccionado en algunas de las mejores cocinas del mundo.

La cena navideña en Dominique Bouchet Tokyo, con estrella Michelin, se siente como una invitación privada al salón del chef francés. El interior de inspiración parisina refleja su residencia en París. Hay obras de arte de su amigo Pierre-Marie Brisson en las paredes y objetos personales prestados de su hogar. 

Un chef con estrella Michelin reconocido como uno de los mejores de su generación, Bouchet pasó años trabajando junto al legendario Joel Robuchon en el Hotel Concorde Lafayette en París. Al traer una cocina francesa moderna que supera las expectativas, sorprendentemente resalta sabores que son "algo nostálgicos" para su homónimo en Ginza.

Su menú degustación a menudo se divide en dos variaciones: una que utiliza ingredientes japoneses para la alta cocina francesa contemporánea y otra que es esencialmente una recopilación de los mejores éxitos de la ilustre carrera de Bouchet. El curso incluye un amuse bouche, ensalada, proteína asada y postre. 

Después de su elegante renovación en 2022, IL PINOLO Ginza se siente como el nuevo en el barrio. El espacio trabaja en una paleta de colores taupe y una disposición de asientos que acomoda a 50 personas, con sillas de banco de terciopelo y pinturas impresionistas del campo italiano.

El chef Watanabe Tomotaka ahora lidera la cocina de este emporio italiano en Ginza, adhiriéndose al simple pero atemporal mantra de Peninsula: grandes ingredientes, cocinados simplemente.

El menú sigue una estructura tradicional que comienza desde stuzzichino (aperitivo salado) hasta dolce. Hay un impresionante antipasto de tartar de ternera que recibe un generoso tratamiento de trufas o el carpaccio de pescado fresco. 

La pasta de libro de texto podría cambiar según la temporada; en el pasado, el spaghettini se giró con crema de tomate de erizo de mar y anchoa, y el risotto milanés al azafrán se usó con ragú de ternera. 

Ideal para una cena romántica de Navidad o una ocasión especial, considera reservar una de sus salas privadas para una experiencia gastronómica memorable en Tokio.

La historia de Shibahama, un clásico cuento de rakugo, habla de un borracho perezoso reformado por el cuidado y apoyo de su esposa. En esta versión de la vida real, no hay borracheras ni fortunas perdidas — solo una pareja amorosa.

El chef Nakashita Yoshio, formado en el renombrado Hyotei de Kioto, y su esposa Tomomi, una sommelier de sake, abrieron Ginza Shibahama en 2022. El extravagante restaurante combina sushi y cocina kappo, con el entrenamiento Michelin de Nakashita reflejado en sus platos de temporada, artísticamente elaborados.

Las combinaciones de sake de Tomomi complementan perfectamente la comida, y juntos crean un ambiente acogedor de hospitalidad del período Edo. Sobre todo, el amor mutuo y por la cocina se refleja en cada bocado, un entorno idílico para pasar la Nochebuena o el día juntos.

Explora su selección completa de menús de curso y orienta tu experiencia hacia la cocina que más deseas. Opta por los menús de curso "Kaze" (viento) si estás de humor para sushi premium, o elige uno de sus menús de curso "Bi" (belleza) si te gusta la idea de muchos platos pequeños y sopas.

El chef Nonaga Jiro, maestro de varias cocinas, se formó en comida japonesa, italiana y china antes de abrir Robataya Jiro en Kagurazaka.

A diferencia de los típicos restaurantes robatayaki, su diversa experiencia le permite ofrecer una amplia gama de pescados, desde sashimi hasta opciones a la parrilla, y su popular plato de pescado estofado, preparado con las mejores capturas de Toyosu y otros puertos y preparado en el mostrador.

Nonaga también sirve ingredientes premium como wagyu Omi, carne de Sendai y pollo Daisen, junto con verduras de temporada — todos ideales para maridar con sus 20-30 sakes raros, incluidos Juyondai y Hiroki.

Entonces, ¿te tienta más un lujoso curso de wagyu, un curso de mariscos frescos o una combinación de ambos? Cualquiera que elijas, experimentarás la cena robatayaki en una encantadora casa de estilo antiguo; esta es una cena de Navidad que nunca olvidarás.

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