Arrocería Sal y Amor
Arrocería Sal y Amor
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Comidas incluidasArrocería Sal y Amor es un rincón de España en Tokio que irrumpe en la escena culinaria con una alineación estelar de paellas tradicionales y vinos perfectos.
Detalles del Restaurante
Este acogedor rincón gastronómico en el elegante Daikanyama, al estilo de Brooklyn, es un pedacito de España en Tokio que parece pasar desapercibido, pero con una mención en la Guía Michelin durante nueve años consecutivos, es imposible que lo haga.
"Sal y Amor" significa "amor y sal", que el chef Miyazaki Kenta considera dos de los elementos más importantes de la cocina española. Después de perfeccionar su arte en España, Miyazaki se unió al sommelier Víctor García, cuya herencia familiar se remonta a un restaurante español de larga tradición, para abrir Arrocería Sal y Amor en 2012.
Multitudes se reúnen a cualquier hora para disfrutar de más de 15 tipos diferentes de paella y platos de arroz servidos en cazuelas de barro o hierro, además de una variedad de tapas regionales sencillas. Sal y Amor utiliza arroz Haenuki de la Prefectura de Yamagata, similar al Bomba de España pero con el beneficio añadido de las técnicas de pulido de arroz de Japón. ¿El resultado? Granos perfectamente cocidos que absorben todos los sabores. Los comensales podrían enamorarse de la paella al estilo valenciano, cargada de cerdo y tomate, o del caldero murciano, un plato de arroz especiado hecho con un caldo especial, gambas y pescado, pero se quedan por los pimientos del piquillo rellenos de pescado blanco y gambas.
Es un espacio acogedor con manteles a cuadros, iluminación amarilla y un ambiente rústico ideal para una buena cena y una mejor velada. Pide las tapas, devora la paella y acompáñalo con una jarra compartida de sangría tinta (sangría de vino tinto) o una botella de vino español.
Guía Michelin:
2024 - Bib Gourmand
Arrocería Sal y Amor Información de acceso
Arrocería Sal y Amor está a 4 minutos a pie de la estación Daikanyama en la línea Tokyu Toyoko.
Arrocería Sal y Amor Número de teléfono
Arrocería Sal y Amor Días Laborales
Arrocería Sal y Amor Dirección
Japón, 〒150-0034 Tokio, Shibuya, Daikanyamachō, 12−１９ B1階
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