Hasegawa Minoru

Lo único constante en el menú de este restaurante francés contemporáneo es la innovación. Los platos cambian mes a mes para adaptarse a las estaciones, pero cada creación aquí está llena de ideas frescas. Ubicado en la estación Hiroo, al este de Ebisu, este lugar es muy valorado entre los gourmets de Tokio, como lo demuestran sus excelentes calificaciones. Algunos de los mejores platos cocinados aquí a lo largo de los años incluyen dorada asada lentamente y terminada en la parrilla de carbón, costillas de res asadas con tempura de sardina y trufa, ¡y un plato que probablemente no encontrarás en ningún otro lugar: un sándwich de chuleta de venado!