Detalles del Restaurante

Cada bocado, un nuevo encuentro.

Bienvenidos a Sushi Kokoro, uno de los restaurantes de sushi más aclamados de Kagurazaka, tanto en Japón como internacionalmente. Con más de 15 años de experiencia en la zona de Ginza, el chef Tsutomu Ooba ya había establecido una reputación por su impecable habilidad en la preparación de sushi, incluso antes de abrir Sushi Kokoro en Kagurazaka.

Visitas personales y diarias al Mercado de Pescado de Toyosu aseguran que solo el pescado más fresco se ofrezca a sus comensales. En Sushi Kokoro solo hay un menú — el “omakase”, o selección del chef — que cambia diariamente, según lo que el Chef Ooba considere más fresco y adecuado para servir.

Como muchos saben, “kokoro” se traduce literalmente como “corazón”, y eso es precisamente lo que el Chef Ooba pone en cada aspecto de su sushi. No solo cada nigiri al estilo Edomae se hace con el corazón, sino que este mismo pensamiento y cuidado se aplicó a todo el restaurante. Cada plato se sirve en una hermosa cerámica Karatsu-yaki, considerada una de las más emblemáticas de la estética wabi-sabi japonesa.

La barra, hecha de una sola pieza de ciprés Hinoki, tiene solo ocho asientos, asegurando que el Chef Ooba pueda dar atención personalizada a cada invitado. Su conversación amena y su hospitalidad característica hacen que los clientes regresen tanto como la frescura de su sushi.

Kagurazaka Sushi Kokoro Observaciones

• Se puede usar salsa de soja sin gluten a pedido. Por favor, indique su preferencia al hacer una reserva.

• Solo se permitirá la entrada a niños si ordenan y consumen un menú de adulto individual.

• Los clientes con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no poder acomodar a los clientes que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a clientes con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas relacionadas con pescado o vegetales.

• El contenido del menú de curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los clientes sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Kagurazaka Sushi Kokoro Días Laborales

Kagurazaka Sushi Kokoro Dirección

3-6-3 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0825

Kagurazaka Sushi Kokoro Información de acceso

• Sushi Kokoro en Kagurazaka es accesible mediante una caminata de 6 minutos desde la estación Iidabashi en las líneas JR y Tokyo Metro Subway

• o una caminata de 4 minutos desde la estación Ushigome-kagurazaka en la línea Toei Oedo Subway.

Kagurazaka Sushi Kokoro Número de teléfono

Kagurazaka Sushi Kokoro Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.