Nishiazabu Kamikura
Nishiazabu Kamikura
10 comidas
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Comidas incluidasDisfruta de auténtico sushi Edomae con arroz cultivado en Akita y mariscos seleccionados personalmente por el chef cada mañana, frescos del Mercado de Pescado Toyosu.
Detalles del Restaurante
En Nishiazabu Kamikura, el chef Takashi Kamikura y su equipo no se conforman con menos que lo mejor. Cada mañana, al amanecer en el Mercado Toyosu, se reúnen sin falta frente a las puertas del histórico mayorista de atún Hicho, listos para adornar sus mostradores de sushi con el pescado más fresco y graso.
Y eso sin mencionar el arroz. Nishiazabu Kamikura utiliza exclusivamente Tsubuzoroi, una variedad especial de arroz que solo se obtiene de los arrozales costeros ricos en minerales de la aldea Ogata en la Prefectura de Akita. Sus granos más grandes lo hacen perfecto en sabor y textura para el sushi.
En Kamikura, estas sutilezas marcan la diferencia. El chef Kamikura invita a los comensales a degustar las diferencias entre pescados envejecidos en diversos grados en el curso de tabe-kurabe (comparación de sabores) de pescado blanco de temporada.
El menú del curso también incluye el tabe-kurabe de atún, permitiendo a los comensales comparar la calidad del akami (carne magra de atún), chutoro (ventresca de atún medio-grasa) y otoro (ventresca de atún grasa) obtenidos directamente del mejor mercado de Toyosu.
Nishiazabu Kamikura Observaciones
A los niños se les servirán los mismos cursos que a los adultos y se les cobrará en consecuencia.
Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. El restaurante podría no poder acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.
El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, especialmente aquellas relacionadas con pescado o verduras.
El contenido del menú de curso que se indica a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.
El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados las opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.
Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.
Nishiazabu Kamikura Días Laborales
Nishiazabu Kamikura Dirección
4-chome-2-9, Nishiazabu, Minato City, Tokio, 106-0031
Nishiazabu Kamikura Información de acceso
Nishiazabu Kamikura está a 7 minutos a pie de la estación Hiro-o
o a 10 minutos a pie de la estación Roppongi.
Nishiazabu Kamikura Número de teléfono
Nishiazabu Kamikura Política de cancelación
Cancela tu reserva al menos 1 semana antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.
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