Detalles del Restaurante

Uno de los pioneros de la carne madurada en Japón, Nakasei comenzó como una carnicería en Denenchofu hace 10 años. Aunque la tienda sigue siendo parte esencial del negocio, el restaurante escondido detrás, Koshikawa Nakasei, se llevó el protagonismo, manteniendo una estrella Michelin durante cinco años, de 2015 a 2020.

Ahora, Nakasei se ha expandido para llevar su envidiable selección de wagyu madurado de primera calidad al moderno barrio de Nakameguro en Tokio.

Aquí, el wagyu negro japonés, o kuroge wagyu, es cuidadosamente examinado y seleccionado por expertos en carne para asegurar que el corte pueda soportar el proceso de maduración por el cual el restaurante es conocido. Maduran solo 40 vacas en la bodega especializada del restaurante a lo largo del año. La carne se madura durante dos meses bajo control de temperatura, bacterias y humedad.

El resultado es un wagyu con un rico sabor umami, una textura que se derrite en la boca y un aroma delicioso. Para preservar y destacar los sabores tiernos de la carne, el restaurante sirve platos sencillos, como filetes y hamburguesas, disponibles en 10 cortes diferentes. ¿No sabes cuál elegir? El consultor de carne de la casa estará encantado de ayudarte. El wagyu madurado se acompaña con una mezcla de arroz exclusiva, Tsuyahime y Yukiwakamau, cocinado al momento en una olla hagama.

Al entrar al restaurante, los comensales son recibidos por un interior moderno con suelos de madera oscura. Los asientos en el mostrador son ideales para parejas y ofrecen una vista cercana de los chefs preparando cada pieza de wagyu. También hay mesas disponibles, una buena opción para grupos más grandes.

Nakameguro Nakasei es fácilmente accesible a pie, a seis minutos de la estación Nakameguro. La fachada da al río Meguro, un lugar popular para ver los cerezos en flor con más de 800 árboles de sakura en primavera.

Nakameguro Nakasei Observaciones

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no poder acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• Se solicita a los invitados que tengan en cuenta que el restaurante podría no poder acomodar ciertas restricciones dietéticas.

• El contenido del menú del curso mencionado arriba es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad estacional.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Nakameguro Nakasei Días Laborales

Nakameguro Nakasei Dirección

Edificio Aobadai Towa 1F, 1-23-3 Aobadai, Meguro-ku, Tokio 153-0042

Nakameguro Nakasei Información de acceso

• Nakameguro Nakasei está a 6 minutos a pie de la estación Naka-meguro.

Nakameguro Nakasei Número de teléfono

Nakameguro Nakasei Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.