Teppanyaki Aoyama

Teppanyaki Aoyama se encuentra en un rincón privilegiado de Roppongi donde todo parece encajar a la perfección. Aquí, todo se hace con maestría. Ubicado en uno de los callejones más tranquilos de la zona, este restaurante de teppanyaki ofrece una experiencia gastronómica cálida y sincera. Con dos pisos y un pequeño patio central, la planta baja cuenta con una barra de madera que da vista a la plancha de acero. El piso superior está reservado para salas privadas. El espacio evita el arte extravagante o los colores llamativos; en su lugar, el sonido constante del agua fluyendo proporciona una sensación de calma. En las estaciones frías, el kotatsu hundido en la sala de tatami calienta tanto el cuerpo como la comida calienta el alma. Aquí no hay trucos ni espectáculos típicos del teppanyaki. En cambio, el enfoque está en la elegancia, con ingredientes de temporada preparados de manera sencilla frente a los comensales para evocar los cinco sentidos. La estrella del espectáculo, llevada a la mesa del chef, es la carne de res Miyazaki, un wagyu japonés de primera categoría, ofrecido en cortes como chateaubriand, solomillo y lomo. Eso no significa que el restaurante no experimente con su menú. Los platos de mariscos complementan las proteínas de la tierra, con un menú de curso que va desde aperitivos innovadores como el hamachi sellado con salsa de tomate y alcaparras hasta verduras a la parrilla. La cena puede incluir platos como mousse de zanahoria con erizo de mar o foie gras salteado con rábano japonés estofado. Teppanyaki Aoyama tiene un espíritu agradablemente sencillo que pone a los comensales a gusto sin esfuerzo. Quizás también sirva como un recordatorio del arte a menudo olvidado de la hospitalidad sutil. Ubicado cerca de la estación de Roppongi, Teppanyaki Aoyama es el escenario perfecto para citas y momentos especiales compartidos con una comida excepcional. No ofrecen ingredientes certificados halal, pero pueden proporcionar un menú que excluye cerdo y alcohol.