Tamura

Aunque el yakiniku, carne de res a la parrilla, es una incorporación relativamente nueva en la cocina japonesa, introducida por inmigrantes coreanos a mediados del siglo XX, hoy en día es una parte indispensable e icónica de la cultura gastronómica aquí. Tamura es uno de los mejores restaurantes para disfrutar de este popular estilo de comida en Fukuoka. Utilizando solo carne wagyu de Saga de primera calidad, preparan platos clásicos de yakiniku, como rabo de buey salado y lomo envuelto en verduras, con un enfoque en la personalización, desde el momento de los platos hasta los niveles de sabores en los condimentos y especias que se añaden a tu carne. Mientras que los mejores restauradores franceses maridan sus platos con vinos finos, el arte del yakiniku está en maridar los platos con salsas, de las cuales Tamura tiene docenas de variedades caseras para combinar con cada corte de carne imaginable.