Unagi Yamanochaya

Ubicado en los terrenos del Santuario Sanno Hie, este restaurante especializado en unagi ha estado abierto desde principios del siglo XX. Unagi Yamanochaya, aunque un poco más caro, ha perfeccionado su arte, ofreciendo platos de anguila tierna y menos grasosa en comparación con otros restaurantes. Encontrar un ambiente tranquilo en una ciudad como Tokio es raro, pero este restaurante lo tiene en abundancia. Los menús de degustación comienzan con las partes internas del unagi, seguidos de otros platos como el shirayaki (anguila blanca asada al carbón con un toque de sal) y culminan con el plato principal. Las anguilas de Shizuoka y Kagoshima se asan sin condimentos y luego se cuecen al vapor lentamente. Posteriormente, se asan nuevamente sobre carbón bincho con una salsa dulce. El esfuerzo de subir las escaleras y gastar un poco más vale la pena por la calidad premium de este unagi. Los amantes de la anguila, y aquellos curiosos por probar el plato, deberían darle una oportunidad a Unagi Yamanochaya.