Sushidokoro Suzu

ビジネス街の中心に位置する「寿司処 鈴」では、ビジネスシャツやスーツに身を包んだお客様が多く見られます。しかし、そのことがこの寿司店の温かく快適な雰囲気を損なうことはありません。ミニマルな装飾と掘りごたつ式のカウンター席が、この寿司店の独特な魅力を引き立てています。個室や半個室はないため、グループでの食事にはあまり向いていませんが、ここでは職人の技を間近で楽しむことができます。 「鈴」では、ランチとディナーの両方で様々なオプションのあるおまかせコースを提供しており、9品からディナータイムの20品まで豊富な選択肢があります。20種類以上の日本酒から選べる豊富なラインナップとともに、鈴シェフ自らが各料理に最適なペアリングを提案してくれます。 少し高めの価格設定ではありますが、その価値は十分にあります。目の前で繰り広げられる寿司職人の技を堪能できるからです。英語対応はほとんどありませんが、言葉は不要です。料理の味がすべてを語ってくれます。絶品の季節料理としては、焼きマグロの心臓、ホタルイカ、イクラ、カツオ、霜降り、柔らかいアナゴなどが楽しめます。