レストランの詳細

※ ご予約後のキャンセルは、いかなる場合でも100％のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

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初めて「和味大輔」を訪れる方は、つい通り過ぎてしまうかもしれません。東京の白金にあるこのレストランは、外観がまるで素敵なお家のように見えるからです。唯一の手がかりは、入口にかかる白い暖簾の隅に控えめに書かれた店名だけ。

しかし、白金の家々の中でも「和味大輔」ほど多くの著名人が訪れる場所は少ないでしょう。俳優やアイドル、ビジネス界の重鎮、国会議員など、日本の名だたる方々がこの暖簾をくぐってきました。この「家」は、港区でビジネスにもプライベートにも愛される名店として知られています。

シェフ井上大輔のビジョンは、「地域に根ざした店」であること。小さく親密な空間から始まりました。カウンター席と畳の床があるだけの小さな店でしたが、評判が広がるにつれ、個室を増やす大規模な改装を行いました。今では、個室のみの別館も数ブロック先に構えるほどの人気店です。

それでも、シェフ井上が初めに求めた親しみやすさは失われていません。自然木の多用や京都料亭の伝統的なデザインが、日本のおもてなしを思い起こさせます。京都のレストランで修行を積んだシェフ井上の料理は、伝統的な京料理を通してその経験を反映しています。

お客様の声を大切にしており、例えば、当初は料理に合う酒を中心に提供していましたが、お客様の要望に応じて酒の種類を増やし、今では30種類以上の酒が並んでいます。

最近では、近くのシェラトン都ホテルに宿泊する海外からの訪問客も増え、この隠れ家はますます人気を集めています。

Wami Daisuke 備考

• ご予約後のキャンセルは、いかなる場合でも100％のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

• お子様は、大人用のコースを注文し召し上がる場合のみご入店いただけます。

• 食事制限やアレルギーがある場合は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜の制限が多い場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下に示すコースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後のお席のご希望に関しては、必ずしもご希望に添えない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

Wami Daisuke 営業日

Wami Daisuke 住所

東京都港区白金4-2-16, 108-0071

Wami Daisuke アクセス情報

• 和味大輔は、都営三田線および東京メトロ南北線の白金台駅2番出口から徒歩5分の場所にあります。

Wami Daisuke 電話番号

Wami Daisuke キャンセルポリシー

食事開始時間の1ヶ月前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。