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음식을 통해 여름을 경험하다
채식주의자 스시 레스토랑
일본의 맛과 식물 기반의 변화를 결합한 이 레스토랑에서 다양한 채식주의자 스시 옵션을 탐험하세요.
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테마
수상 경력
생일 및 기념일
가족 친화적
고급 식당
건강 & 유기농
심야 식사
야외 식사
로맨틱 다이닝
경치 좋은 다이닝
시간대
아침12:00 이전에 시작
오후12:00 이후에 시작
저녁17:00 이후에 시작
평점
3.0+3.5+4.0+4.5+식단 옵션
글루텐 프리
할랄
코셔
페스코테리언
비건
채식주의자
모든 필터
249개의 결과가 있습니다
추천순
예약 많은 순
평점 높은 순
가격 낮은 순
식사 포함점심 식사: US$31.83 - 382.04
저녁 식사: US$63.67 - 382.04
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점심 식사: US$28.65 - 76.40
저녁 식사: US$76.40 - 159.18
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점심 식사: US$28.65 - 57.30
저녁 식사: US$57.30 - 127.34
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최신 리뷰
byFood 회원들이 남긴 후기입니다.
Tay Chung
Such a special omakase experience! The space felt incredibly private, with a clean, minimalistic aesthetic that made the whole meal feel catered towards their audience. Every detail, from the presentation to the pacing of the course, was thoughtful, and you could really tell the focus was on letting the food quality speak for themselves. Definitely one of those places you go to slow down; highly recommended!
Ginza Sushiyu
7월 07, 2026
Levi Flaman
Today I had the opportunity to sit at the beautiful Kiso cypress counter at Ginza Sushi Yu (銀座 鮨 佑). Under the guidance of Head Chef Arito Seiki—a third-generation sushi chef—the kitchen operates on flawless biological timing. This isn't just tradition; it is decades of refined operational knowledge and generational Kaizen in action.
It isn't just about premium sourcing from Toyosu Market—though securing top-tier cuts like Yamayuki akami (lean tuna) is a massive B2B advantage—it is about execution and temperature synchronization.
The Lunch Course Highlights:
🐟 Yamayuki-sourced Akami
🔪 Aji (horse mackerel) meticulously scored and topped with a bright shiso, ginger, and scallion blend
🍣 Flawless seasonal cuts of Sawara (Spanish mackerel), Isaki (grunt), and Hotate (scallop)
🥢 Traditional Edomae finishes including Anago (conger eel), Tamagoyaki, and Kanpyo (dried gourd)
The shari (rice) is meticulously maintained at human skin temperature to perfectly interact with the fats of the"
Ginza Sushiyu
7월 07, 2026
Kuo
It was a pleasure to dine at a one star Michelin restaurant, particularly for sushi for a vegetarian.
The whole experience (service and ambience) was great.
However, for the price it was disappointing, particularly the vegetarian set menu. Did not live up to expectation.
Udatsu Sushi
7월 03, 2026
Majewski
“Absolutely amazing atmosphere and truly unbelievable food. Chef is incredibly talented—the attention to detail, creativity, and flavors are unforgettable. Every bite was a treat. A must-visit experience!”
Udatsu Sushi
6월 29, 2026
Jinu
Great service for foreigners
Umeda Sushi Yokota
6월 29, 2026
Smith
Wow, simply fantastic. Top notch service, amazing food, very friendly, explained each dish which was great as we are sushi beginners. Chef was engaging and the lady serving the drinks was a real character. Thank you guys for a great evening.
Sushi Koshikawa
6월 18, 2026
David Mozilo
Outstanding Lunch Omakase (Saturday). By Food took care of making the reservation. My kids enjoyed the different fish and dishes or soups. Our Chef was kind and polite. The restaurant was great at accommodating my shellfish allergy while ensuring the restaurant of my party got what they chef wanted to prepare for us.
Sushi Koshikawa
6월 12, 2026
MARIA HERNANDEZ GARCIA
Maravillosa experiencia. Muy recomendable si deseas probar la auténtica comida japonesa. Un diez.
Sushi Koshikawa
6월 11, 2026
Fenix
5/5 Stars – An Unforgettable, World-Class Omakase Experience!
The culinary execution was outstanding, with the horse mackerel standing out as an absolute highlight of the meal. What truly elevated the experience, however, was our sushi chef. Not only did he serve a wonderful, masterfully crafted menu, but he also took the time to carefully explain the preparation, presentation, and cultural significance of each dish in both English and Japanese. I never expected to walk away from a sushi lunch having learned so much about fish and Japanese culture.
Even before stepping inside, the team went above and beyond. When I got a bit lost and bypassed the entrance, the By Food staff were incredibly kind and responsive, quickly sending photos and the Google Maps link to guide me right to the door.
This was hands-down the most engaging, educational, and fun experience I have ever had at a sushi restaurant in Japan. Exceptional food, brilliant hospitality, and a stunning venue. I cannot recommend By Foods enough as I never would have known about Ginza Sushiyu!
Ginza Sushiyu
6월 01, 2026
Klaara Aurora Lindholm
Hidden on a small street in Ginza, this sushi experience felt intimate, warm, and surprisingly personal. Perfect for couples, friends, or even visiting alone. I had the Omakase Lunch.
The chef spoke English fluently, which honestly made the experience even more special since that’s still quite rare in Japan. He had such a positive and bubbly personality that the whole dinner felt entertaining, welcoming, and educational at the same time. I learned so much about Japanese fish and sushi culture throughout the course.
My favorite pieces were definitely the maguro and sea bream both melted in my mouth so softly. They also had great drink options for alcohol lovers.
I almost walked past the restaurant at first since it’s tucked away on a quieter street, but thanks to Google Maps and the big front window I found this hidden gem!
Ginza Sushiyu
6월 01, 2026
Mayer
We had a wonderful time at Sushi Tempura Gion Iwai. The introductory dinner was delicious and we were well sated by the end of the evening. The two very friendly chefs were deft in their skills and, though the language barrier was there, we were able to find out what we were eating! These staff was also very friendly.
One comment…. This restaurant was very difficult to find, especially as its name is not well marked, at least for those of us who do not speak Japanese. When we did find it—on the second floor of the building—we were still not sure we had the right place, again the language barrier. And until I gave them my confirmation papers, they were not sure about us either!
All in all I very much recommend dining here.
Sushi Tempura Gion Iwai
5월 23, 2026
Victor Ho
Great food and great service!
Udatsu Sushi
5월 19, 2026
맛있는 채식주의자 스시 옵션
최근 몇 년간 스시는 전통적인 한계를 넘어 다양한 요리 혁신을 수용하며 채식주의자 생활 방식을 따르는 사람들에게도 접근 가능해졌습니다. 식물 기반 요리를 선택하는 스시 애호가라면, 이 레스토랑에서 제공하는 다양한 채식주의자 스시 옵션에 만족하실 것입니다.
채식주의자 스시는 단순히 오이 롤에 그치지 않습니다. 혁신적인 셰프들은 다양한 맛과 질감을 결합한 흥미로운 조합을 개발했습니다. 아보카도 롤에서 고구마 튀김 마키, 절인 무 니기리까지, 모든 입맛을 만족시킬 무언가가 있습니다. 이러한 매혹적인 창작물은 종종 망고, 아스파라거스, 시이타케 버섯과 같은 재료를 포함하여 스시 밥과 김에 예술적으로 감싸져, 한 입 한 입이 맛의 폭발을 보장합니다.
숙련된 비건이든 덜 전통적인 스시 옵션을 탐험하는 중이든, 맛이나 품질을 타협하지 않는 즐거운 요리를 찾을 수 있습니다. 각 채식주의자 스시 조각은 신선한 채소의 독특한 맛을 살리기 위해 정성스럽게 만들어져 만족스러운 식사 경험을 보장합니다.
정통 일본식 식사 경험
채식주의자 옵션이 있는 스시 레스토랑에서의 식사는 정통성과 혁신의 완벽한 조화를 제공합니다. 많은 레스토랑이 현대적인 식단 선택에 맞추면서도 일본 요리의 전통적인 본질을 보존하는 것을 자랑으로 삼습니다. 셰프들이 전통적인 기술을 현대적 감각으로 존중하는 정통 일본식 식사 경험을 기대할 수 있습니다.
스시 외에도 이러한 장소에서는 채식주의자 적응이 된 다양한 일본 요리를 종종 제공합니다. 스시 식사와 함께 미소 수프, 에다마메, 해초 샐러드를 즐길 수 있습니다. 일부 장소에서는 채식주의자 라면이나 우동도 제공하여 풍성한 일본식 식사 경험을 제공합니다. 각 요리는 세심한 주의를 기울여 준비되어 일본 요리 전통의 맛을 충실히 유지합니다.
많은 레스토랑의 분위기는 식사 경험을 완벽하게 보완합니다. 종이 등불과 미니멀리스트 장식으로 완성된 일본 미학에서 영감을 받은 내부 인테리어로 식사를 즐기면서 일본에 온 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.
완벽한 채식주의자 스시 레스토랑 찾기
채식주의자 스시를 즐길 적절한 장소를 선택하는 것은 즐거운 모험이 될 수 있습니다. 완벽한 스시 식사 경험에는 많은 요소가 기여합니다. 레스토랑의 메뉴 다양성을 고려하여 기본 선택을 넘어 여러 채식주의자 옵션을 제공하는지 확인하세요. 재료의 신선도와 스시 밥의 품질에 중점을 둔 리뷰를 읽어보세요. 이는 모든 스시 요리의 중요한 요소입니다.
또 다른 고려 사항은 맞춤화 옵션입니다. 많은 레스토랑은 고객의 취향에 맞춘 개인화된 스시 롤을 만들 수 있도록 유연한 메뉴를 제공합니다. 또한, 원하는 경우 집에서 편안하게 채식주의자 스시를 즐길 수 있도록 배달 또는 테이크아웃 옵션을 제공하는지 확인하세요.
채식주의자 손님을 위한 스시 레스토랑에서 제공하는 다양한 옵션을 탐험하세요. 다른 스시 애호가와 함께 식사를 하거나 혼자 식사를 하든, 이 장소들은 맛, 창의성, 전통적인 일본의 매력이 가득한 요리 경험을 약속합니다.