Kurumi

Kurumi, Hiroshima'nın Naka semtinde, Nagarekawacho'da gizli bir mücevher olarak öne çıkıyor. Japon tarzı bir tavernayı andıran bu izakaya, Setouchi'den gelen taze deniz ürünleri ve Japon sake barı olarak zengin bir içki menüsü sunuyor. Restoranın en dikkat çekici yönlerinden biri, geleneksel yemeklere yaratıcı dokunuşlar ekleyerek temel malzemeleri ön plana çıkaran hafif baharatlama teknikleridir. Kurumi'nin menüsünde, Setouchi'den gelen sashimi, ahtapot, çivi balığı, kızarmış tofu ve deniz mahsulleri yukhoe gibi lezzetler bulunuyor. Ayrıca, ponzu soslu tavuk derisi, ızgara tai kemik senbei ve tempura mısır gibi özgün tatlar da sunulmakta. Restoranın sakin ve kadınsı atmosferi, Mr. Children müzikleri eşliğinde rahat bir ortam yaratıyor. Kurumi, iki genç kadın tarafından işletiliyor. Biri şef ve aynı zamanda restoranın sahibi. Şef, daha önce yerel bir restoran olan Yamito'da çalışmış. Bu deneyim, Kurumi'nin mutfağına benzersiz bir lezzet katıyor. Restoran, Shintenchi Parkı'nın kuzeyinde, dar bir arka sokakta yer alıyor ve girişi bulmak biraz zor olabilir, ancak bu gizli konum, Kurumi'ye özel bir çekicilik katıyor. Özellikle yalnız yemek yemeyi sevenler için popüler olan bu mekan, samimi ve sıcak bir deneyim sunuyor.