Uma Uma Gion Branch

Uma Uma Gion Branch, Fukuoka'nın Hakata semtinde yer alan ve Japon mutfağının en iyi örneklerini sunan bir restoran olarak dikkat çekiyor. Restoran, özellikle ramen, motsu-nabe ve izakaya tarzı yemekleriyle tanınıyor. Zengin bir lezzet profiline sahip olan ramen, kokusuz ve yoğun bir et suyuna sahip. Ayrıca, Hakata'ya özgü bir lezzet olan sirke-motsu, ponzu ve sirke soya sosu ile tatlandırılmış haşlanmış sakatat olarak sunuluyor. Restoranın imza yemekleri arasında sirke-motsu, lokmalık gyoza ve torikawa (ızgara tavuk derisi) bulunuyor. Tavuk derisi rulosu, fazla yağı alınıp lezzeti korunarak bir hafta boyunca hazırlanıyor. Gyozalar ise özel bir demir tavada pişiriliyor. Ayrıca, premium kırmızı et olarak sunulan basashi (çiğ at eti) de menüde yer alıyor. Uma Uma Gion Branch, 1-26 Gionmachi, Hakata Ward, Fukuoka adresinde bulunuyor ve ikinci katında masa oturma düzeni sunuyor. Önceden tatami oturma alanı olan bu kat, şimdi daha modern bir deneyim sunuyor. Restoran, Japonca bilmeyen misafirler için İngilizce menü de sağlıyor ve dost canlısı personeliyle hizmet veriyor. Uma Uma Gion Branch, geçmişte 'Gomajo' olarak bilinirken, 'Sanbajo' olarak başlamış ve Hakata rameninin kökeni olarak kabul edilen Sanmaro'nun lezzetini yaşatıyor. Restoran, Japon mutfağını keşfetmek isteyenler için ideal bir durak.