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Ehime Guía de Viaje

Lo más cercano que Japón tiene a un paraíso mediterráneo: Ehime es hogar de deliciosos mariscos, huertos de cítricos bañados por el sol y algunos de los sitios culturales más antiguos y sagrados del país.

Ehime Experiencias Gastronómicas Destacadas

Ocupando el cuarto noroeste de la isla de Shikoku, la prefectura de Ehime disfruta de impresionantes montañas al sur y algunas hermosas islas en el mar interior de Seto al norte, con una sensación claramente mediterránea. Imagina aguas azul brillante extendiéndose hacia el continente, con el aroma de los cítricos en el aire y una fresca brisa viniendo del este. Ahora estás en Ehime.

Como si eso no fuera razón suficiente para visitar, la prefectura también alberga más de una cuarta parte de los 88 templos que conforman el famoso circuito de peregrinación de la isla de Shikoku. Más reclamos históricos de fama se pueden encontrar en la ciudad capital, Matsuyama, donde el castillo en la cima de la montaña ofrece impresionantes vistas de la zona, y uno de los onsen más antiguos de Japón.

La prefectura también disfruta de una hermosa ruta para carretera y ciclismo llamada Shimanami Kaido, que salta a través de seis de las islas que forman el archipiélago, hasta el continente. La prefectura de Ehime cubre docenas de tales islas, incluyendo Nakajima, que está llena de bañistas durante el verano y produce grandes cantidades de increíblemente dulces mikan (mandarinas).

Si las vibras mediterráneas y las deliciosas naranjas no son lo tuyo, también puedes visitar una isla habitada por miles de gatos salvajes (seguro que sobrecargará los sensores kawaii de cualquier amante de los gatos) o dirigirte hacia el sur al monte Ishizuchi: una de las siete montañas sagradas del país y el pico más alto del oeste de Japón.

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¿Qué comer en Ehime?

Cada área de Japón tiene su pescado característico, y en Ehime aman su donburi de dorada. En algunas partes de la prefectura encontrarás el pescado cocinado entero; en otras como sashimi con presentaciones cortadas elaboradamente; o en algunos lugares servido crudo con una salsa caliente hecha de huevo crudo y soja. El plato de 400 años llamado “jako-ten” es otro favorito local, hecho machacando crías de sardina en una empanada y friéndola profundamente.

¿Cuáles son las mejores cosas para hacer en Ehime?

Visitar la isla de los gatos de Ehime tiene que estar en la parte superior del itinerario de cualquier amante de los animales, ya que este reino de gatitos (oficialmente conocido como Aoshima) tiene aproximadamente seis veces más gatos salvajes que personas, ¡sumando miles! Si no eres tan fanático de los gatos, considera visitar en otoño y hacer senderismo al castillo de Matsuyama (o al pico del monte Ishizuchi, si te sientes aún más valiente) para disfrutar de algunos de los mejores paisajes otoñales de Japón.

¿Cómo recorrer en bicicleta el Shimanami Kaido?

Sin duda, una de las mejores maneras de experimentar esta parte de Japón es en bicicleta, a lo largo de la serie de puentes que unen Ehime con el continente. Hay 13 estaciones públicas de alquiler de bicicletas a lo largo de la ruta en las que puedes recoger o dejar tu bicicleta, con alquileres a partir de 1,000 yenes por día.

¿Por qué es famoso Ehime?

Los sitios culturales en Matsuyama son algunos de los mejor conservados del país, incluyendo Dogo Onsen (la inspiración para la casa de baños en la película de anime de Studio Ghibli El Viaje de Chihiro) y el castillo de la ciudad. La prefectura también tiene una gran cantidad de frutas cítricas como yuzu, debido al clima y los numerosos huertos en laderas que bordean la región.

¿Qué comprar en Ehime?

La ciudad de Imabari es conocida por su industria textil, especialmente sus toallas, reconocidas por su absorbencia y durabilidad. Al sur de Matsuyama encontrarás Tobe, un pueblo famoso por su cerámica, generalmente pintada en clásicos colores blanco y azul.
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