Conocido por su cultura callejera, moda vanguardista y ser un destino popular para salidas nocturnas, Shibuya es uno de los barrios más modernos de Tokio. También cuenta con una escena de desayunos bastante decente, ideal para quienes buscan recargar energías antes de comenzar su aventura. Encontrarás acogedoras cafeterías, establecimientos japoneses rústicos y bistrós para disfrutar de un buen café y arrancar el día con fuerza. Aquí te presentamos una lista de los 10 mejores lugares para desayunar en Shibuya que satisfarán tus antojos de cafeína y te darán el impulso necesario para el día.
Para decepción de muchos madrugadores, las cafeterías y panaderías de Tokio rara vez abren antes de las 10 u 11 de la mañana. Para evitar buscar en vano, considera reservar un hotel o ryokan con desayuno incluido. Puedes elegir entre más de 400 alojamientos en JAPANiCAN, con opciones en barrios como Shibuya, Shinjuku y Asakusa.
Pero si tienes la energía para explorar desde temprano, aquí te dejamos nuestras recomendaciones de restaurantes y cafeterías para desayunar en Shibuya.
5 Lugares para Desayunar en Shibuya
- About Life Coffee Roasters
- BUY ME STAND
- Soba Hiyamugi Sagatani Shibuya
- HUSH-HUSH
- Bread, Espresso & Machiawase
1. About Life Coffee Brewers
About Life Coffee Brewers (ALCB) es una marca de café muy querida en Tokio con dos ubicaciones en Shibuya: un pequeño puesto en Dogenzaka y una cafetería en el primer piso de All Day Place Shibuya. Si eres exigente con tus granos de café, este es tu lugar. ALCB ofrece una variedad de cafés filtrados a mano de Onibus, su empresa matriz y tostadora, y otras marcas japonesas. En cuanto a la comida, encontrarás productos horneados como pan de plátano y sándwiches calientes para acompañar tu bebida. Si no bebes café (¡no te juzgamos!), el menú de ALCB también incluye chocolate caliente, jugo de frutas y té.
2. Buy Me Stand
Este lugar está a un corto paseo al sur de la estación de Shibuya y se especializa en sándwiches. No hay un menú fijo; en su lugar, el dueño comparte los sabores del día cada mañana en Instagram. El interior de Buy Me Stand recuerda a los antiguos comedores americanos. ¡Llega temprano porque el espacio es limitado! Alternativamente, puedes llevar tu desayuno para llevar.
Buy Me Stand ocasionalmente colabora con otras pequeñas marcas para ofrecer productos como galletas o incluso tacos, permitiendo a los clientes probar la cultura gastronómica independiente de Tokio.
3. Soba Hiyamugi Sagatani
Shibuya tiene muchas opciones 24 horas (esenciales si pierdes el último tren), pero solo algunas ofrecen desayunos deliciosos, reconfortantes y económicos. Soba Hiyamugi Sagatani es un restaurante de soba que funciona todo el día, todos los días. Aunque no es parte típica de un desayuno japonés, el soba se ha convertido en una excelente comida matutina para quienes buscan algo nutritivo, saciante y económico. Soba Hiyamugi Sagatani solo tiene asientos en la barra y, al igual que en los locales de ramen, los clientes deben pagar su comida en una máquina expendedora antes de sentarse.
4. HUSH HUSH
Trabajando con los ingredientes más frescos, HUSH HUSH, ubicado dentro del Shibuya Tokyu Rei Hotel, asegura que sus platos se preparen con productos de alta calidad para crear una comida completa y deliciosa. Encontrarás los clásicos, como tortillas, té y verduras de hoja, así como algunos elementos interesantes como sliders de desayuno. Los huéspedes también tienen acceso a un buffet con platos de desayuno japoneses y occidentales.
5. Bread, Espresso & Machiawase
Esta popular panadería japonesa se encuentra en el lado sur del complejo comercial Rayard Miyashita Park. Los productos imprescindibles incluyen sus croissants rellenos de crema pastelera, si te despertaste con antojo de algo dulce, o sus sándwiches de huevo salados. También tienen platos de desayuno con tortillas, ensalada y frutas para algo más contundente si tienes un día largo por delante. Mantente atento a las colaboraciones especiales (como el pan de melón mencionado) y los artículos de temporada.
Bread, Espresso & Machiawase es un lugar de moda, así que llega temprano o prepárate para esperar en la fila.
Recomendación Extra: Bistro Rojiura
Si quieres darte un capricho para el desayuno o brunch, reserva una mesa en Bistro Rojiura, una joya oculta que alguna vez apareció en la Guía Michelin Bib Gourmand. A solo unas cuadras de Shibuya Parco, aquí puedes disfrutar de deliciosa cocina francesa. El esponjoso pan francés de Bistro Rojiura, servido con tocino crujiente y un toque de jarabe de arce, es imprescindible.
Encontrar un lugar para desayunar en Tokio es cuestión de saber dónde buscar y estar abierto a opciones dulces y saladas, ya sea que prefieras comenzar con un plato de fideos calientes o una combinación de café helado y croissant. En caso de duda, puedes encontrar una variedad decente de artículos de desayuno como café, productos horneados e incluso algunos batidos y comidas calientes en las tiendas de conveniencia japonesas a un precio asequible. ¡Pero las cafeterías de Tokio son realmente especiales y vale la pena reservar una mañana libre para disfrutarlas!
¿Quieres explorar más de Shibuya y sus barrios cercanos? Echa un vistazo a estos tours gastronómicos de byFood:
