El Mercado Kuromon o Kuromon Ichiba en Osaka es un paraíso para quienes buscan productos frescos, carnes, mariscos, pescado y comida callejera en el área de Nipponbashi (¡no confundir con el Nihonbashi de Tokio, que tiene un nombre muy similar!). Con tiendas locales, restaurantes y minoristas a lo largo de una galería comercial de casi 600 metros de largo, el Mercado Kuromon se extiende paralelo a la calle Sakaisujidori en el área de Minami de Osaka.

Con aproximadamente 150 tiendas (antes de la pandemia), puedes hacer tus compras como un local. En el bullicioso Mercado Kuromon puedes encontrar todo tipo de dulces tradicionales japoneses wagashi, ropa a buen precio, artículos para el hogar, souvenirs y más. Sin mencionar las deliciosas delicias locales y la comida de Osaka a la venta en este histórico y nostálgico centro gastronómico, que ha estado operando desde el período Edo. Descubre qué comer y hacer en el Mercado Kuromon en tu próxima visita, ¡incluyendo probar algunos de los mariscos locales más frescos!

Establecido en el área de Nipponbashi de Osaka en 1902, el Mercado Kuromon Ichiba es mejor conocido como "La Cocina de Osaka". Se dice que fue un área que servía a pescadores y comerciantes a principios del siglo XIX. Desde entonces, el Mercado Kuromon Ichiba se ha convertido en el mercado de referencia de Osaka para los entusiastas de la comida, chefs caseros y restauranteros de alta gama.

Ahora, tiene todo tipo de tiendas interesantes abarrotadas en su calle comercial, vendiendo todo tipo de verduras y frutas, mariscos y carnes, artículos para el hogar y bocadillos de comida callejera en una galería cubierta. Vale la pena visitarlo para aprender más sobre los diferentes alimentos japoneses disponibles localmente y en todo Japón.

En los últimos años, el Mercado Kuromon se ha convertido en una atracción popular de Osaka donde tanto locales como turistas pueden pasear por los puestos especializados y las tiendas familiares que comparten la galería con grandes minoristas y deliciosos restaurantes.

Es un gran lugar para pasear y probar diferentes comidas callejeras al estilo de la región de Kansai. Los visitantes pueden ver cómo los vendedores locales cocinan y preparan una variedad de deliciosas comidas callejeras como okonomiyaki y takoyaki. Hay muchas opciones de comida lista para llevar, así como restaurantes listos para servir otras cocinas emblemáticas de Kansai como el cangrejo del Mercado Kuromon y delicias regionales de lugares lejanos, como el famoso erizo de mar de Hokkaido.

¿Te preguntas qué hacer en el Mercado Kuromon cuando llegues? Para sumergirte completamente en los sabores, vistas y olores característicos de la cocina Kansai, un tour gastronómico especializado es una de las mejores cosas que hacer en el Mercado Kuromon, Osaka.

Con la ayuda de un guía local, puedes aprender todo sobre la historia y las ofertas del Mercado Kuromon mientras también das un paseo para conocer el vecino Sennichimae Doguyasuji de Osaka. Es conocido como "La Ciudad de la Cocina" de la ciudad, donde los compradores pueden adquirir todo tipo de artículos para el hogar, herramientas de cocina de calidad profesional y muestras de comida de plástico impresionantemente realistas.

Únete a este Tour del Mercado Kuromon y la Ciudad de la Cocina de Osaka, un recorrido a pie de 3 horas, donde tu guía te dará excelentes ideas sobre las tiendas locales y la cocina Kansai a lo largo de cinco paradas en el Mercado Kuromon.

Aquí hay algunos de los lugares imprescindibles para la comida callejera en el Mercado Kuromon:

1. Tienda de Atún Kurogin
2. Uofuku
3. Ishibashi Shokuhin
4. Tienda de Pollo Maruchiku
5. Chidoriya
6. Takahashi Shokuhin

La Tienda de Atún Kurogin es una tienda especializada en sushi y sashimi que ha estado en el Mercado Kuromon por más de 16 años. Aquí, puedes probar maguro (atún) y otras deliciosas rebanadas de pescado y mariscos crudos. Si deseas probar algunos estilos diferentes como atún a la parrilla o graso, puedes comprar piezas de nigiri sushi preparadas individualmente.

Para aquellos que quieren una comida completa, puedes pedir un kaisendon abundante generosamente cubierto con las rebanadas más frescas de mariscos. Estos "tazones de sushi" o tazones de arroz cubiertos con rebanadas de sashimi fresco y un toque de wasabi son perfectos para los amantes de los mariscos. Pueden parecerse mucho a los poke bowls, pero los ingredientes principales son solo pescado y arroz, para que puedas disfrutar de sus sabores frescos tal cual.

Con más de 60 años de operación, Uofuku es una institución del Mercado Kuromon especializada en servir erizos de mar de color naranja brillante, llamados uni en japonés. Con espinas por fuera y cremosos por dentro con su carne de color brillante, estos erizos de mar provienen de la Prefectura de Hokkaido.

Comerlo fresco directamente de la concha es la mejor manera de probar la carne de uni. La dulzura y el sabor ligeramente amargo del erizo de mar se perciben a medida que se derrite en tu boca. Si prefieres un toque extra o disfrutar de la textura sin demasiado sabor a mar, mezcla un poco de wasabi y salsa de soja. También puedes probarlo envuelto en alga nori salada (esto le da un toque extra a pescado y la esencia de un rollo de sushi).

Un negocio familiar, Ishibashi Shokuhin ha estado vendiendo todo tipo de platos caseros durante más de 50 años. Desde raíces de loto y otros coloridos platos de acompañamiento de verduras hasta los encurtidos y condimentos más curiosos, este es tu puesto de referencia para probar algunos souzai japoneses. Los souzai son el tipo de cocina casera que se disfruta en las mesas familiares promedio cuando los comensales están demasiado ocupados para cocinar. Ofrecen platos de pescado, verduras y alimentos fritos con opciones de carne también.

Famosa por su pollo de corral, la Tienda de Pollo Maruchiku no solo vende carne de pollo, sino que se especializa en enormes piezas de karaage, también conocido como pollo frito japonés. Su masa característica es crujiente y de sabor ligero. Hace un delicioso recubrimiento exterior en cada una de sus enormes piezas de pollo. Estas gigantescas piezas son una comida callejera imprescindible en el Mercado Kuromon.

Chidoriya es una tienda tradicional de dulces japoneses wagashi que se originó en la región de Kyushu de Japón. Debido a su popularidad, ahora tienen muchas sucursales repartidas por la región de Kansai, ¡pero aún no han llegado a Tokio!

Su dulce característico es un chidori manju, un bollo dulce al vapor. La capa densa en el exterior de este dulce bocadillo es más como pan o mantou chino que un pastel de arroz mochi más tradicional. En el interior, disfruta de una espesa pasta de frijol blanco que va bien con una taza de té verde matcha.

Una tienda familiar local que ha estado operando durante casi 100 años, Takahashi Shokuhin se especializa en todo tipo de tofu y productos de soya. Ofrecen tofu sedoso y firme, leche de soya fresca y más. Su leche de soya es cremosa y única en que utiliza agua mineral especial.

Es característicamente espesa debido al uso de soya de alta calidad. La leche de soya de Takahashi Shokuhin presume de la mayor concentración de soya utilizada en Osaka. También puedes probar un suave y satisfactorio donut de tofu o donut de leche de soya, que es más como un pastel denso de tamaño pequeño que un donut tradicional con levadura.

Dirección: 2 Chome-4-1 Nipponbashi, Prefectura de Osaka 542-0073, Japón

Acceso: El Mercado Kuromon es fácilmente accesible a través del sistema de metro. Está a 2 minutos a pie de la salida 2 de la estación Nipponbashi y a 2 minutos a pie de la estación Kintetsu Nippombashi. Está aproximadamente a 10 minutos a pie de la estación Namba.

Horarios del Mercado Kuromon Ichiba: los horarios de apertura varían de tienda a tienda, pero generalmente, el horario de comercio en el mercado es de 8 AM a 6 PM.

Las estimulantes delicias culinarias que te esperan en el Mercado Kuromon son algunas de las mejores en Osaka. Dirígete al Mercado Kuromon Ichiba en tu próxima visita para probar algunos de los mejores mariscos y comida callejera local y disfruta de algunas compras de souvenirs entre los locales que recogen sus comestibles.

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