Dónde Comer en Ryogoku

Mucho antes de que las Artes Marciales Mixtas se pusieran de moda a nivel mundial, Japón ya practicaba el sumo, un deporte tradicional de lucha. Ryogoku, en el este de Tokio, es el corazón de la cultura del sumo japonés y alberga la arena donde aún se celebran los torneos de sumo, el Ryogoku Kokugikan.

Ryogoku sigue siendo un ícono de la era Edo, con el Museo Edo-Tokyo como un recordatorio orgulloso del pasado de Tokio, así como el Museo Sumida Hokusai dedicado al artista de La Gran Ola de Kanagawa, Katsushika Hokusai. Las calles de Ryogoku son el hogar de varios establos de sumo donde los luchadores entrenan a diario. Cuando no están entrenando, se les puede ver recorriendo las calles de Ryogoku en su kimono (vestimenta tradicional japonesa) o yukata (vestimenta de verano japonesa).

Durante la temporada de torneos, que generalmente se celebra en enero, mayo y septiembre, se pueden ver los combates en el Ryogoku Kokugikan (“Salón de Sumo de Ryogoku”) junto a la élite de Japón, que a menudo ocupa los asientos principales de la arena. Esta experiencia de ver un torneo de sumo tradicional japonés es una excelente manera de apreciar la cultura japonesa.

Y después de un impresionante juego de sumo o un recorrido por los lugares imprescindibles de Ryogoku, no hay mejor manera de terminar el día que llenarte con la cocina japonesa en restaurantes notables de Ryogoku. Descubre dónde comer en Ryogoku, incluyendo restaurantes de chanko nabe (un alimento básico de la dieta del sumo), izakayas, dulces tradicionales e incluso un restaurante con estrella Michelin en Ryogoku.

¡Aquí tienes algunas recomendaciones para disfrutar de una buena comida en Ryogoku!

1. Kappo Yoshiba
2. Chanko Tomoegata
3. Ami Ryougoku Souhonten
4. Happyakuyacho Hananomai Ryogoku
5. Ryogoku Edo Noren
6. Edosoba Hosokawa
7. Gyoza Kaikan Bandaisan
8. Kokugido
9. Okawaya
10. Popeye

Entonces, has visto un torneo de sumo y probablemente te has preguntado qué comen los luchadores de sumo para mantener su físico. ¿Por qué no te sumerges en el estilo de vida del sumo por un día, con una comida en un restaurante de chanko nabe en Ryogoku? Chanko nabe es un tipo de olla caliente japonesa similar a un guiso cocinado con una variedad de verduras, carne y tofu. Es una comida abundante, especialmente adecuada para los inviernos fríos, que seguramente te proporcionará la energía de un luchador de sumo. Kappo Yoshiba, considerado el restaurante de chanko nabe más antiguo de Ryogoku, está ubicado en un antiguo establo de sumo, con un ring todavía presente en el centro del restaurante. A veces incluso tienen entretenimiento en vivo, como actuaciones de piano, música temática de sumo y entretenimiento en vivo de shamisen (un instrumento japonés de 3 cuerdas). Su curso de chanko nabe te costará ¥6880. Hecho con ingredientes del Mercado de Pescado Toyosu, sabes que es un lugar de alta calidad para comer en Ryogoku.

Otro restaurante de chanko nabe muy popular en Ryogoku es Chanko Tomoegata, que sirve tres tipos de chanko nabe. Disfruta de uno de sus 3 cursos de chanko nabe kaiseki, que llevan el nombre de los rangos de sumo. El curso Yokozuna (el rango más alto de sumo) incluye 9 platos por ¥8640, Ozeki incluye 8 por ¥7020, y Sekiwaki incluye 6 por ¥5400. Los platos incluyen aperitivo, sashimi, platos de temporada, chanko nabe, udon y postre.

Lee más sobre kaiseki, la comida tradicional japonesa de varios platos en nuestra Introducción a Kaiseki Ryori, para que sepas qué esperar. O, si no tienes tiempo o presupuesto para una comida de varios platos y prefieres solo la olla caliente, el chanko nabe grande costará entre ¥3000 y ¥4320. Los tipos de chanko nabe ofrecidos incluyen la versión con sabor a salsa de soja con carne de res, sopa salada de sardinas con mariscos, sabor a miso con pescado y mariscos, o sabor a ponzu con mariscos.

Ami Ryougoku Souhonten, un restaurante de chanko nabe a solo minutos de la estación de Ryogoku, ha dominado la preparación de chanko nabe y ofrece varias variedades para todos los presupuestos. Su chanko de mariscos está hecho con vieiras, pescado, gambas y calamares en un caldo a base de miso, mientras que el chanko nabe original de pollo está hecho con un caldo a base de salsa de soja y pollo de Kagoshima. También ofrecen chanko de curry cálido, fragante con especias, por alrededor de ¥2000 y yaki-chanko que incluye un pollo entero criado localmente con verduras por menos de ¥3000. Si quieres ir a lo grande, prueba un curso de chanko nabe con un plan de nomihoudai (todo lo que puedas beber), que va de ¥6000 a ¥8000 yenes.

El izakaya temático de sumo, Happyakuyacho Hananomai Ryougoku tiene un ring de sumo justo en el centro del restaurante. Algunas noches, organizan eventos como espectáculos de comedia de sumo, combates de sumo e incluso espectáculos de tallado de atún a partir de las 7:00 pm. Sus precios son bastante asequibles, con chanko nabe de pollo a partir de ¥900. Su nomihodai (todo lo que puedas beber) y tabehoudai (todo lo que puedas comer) está a ¥3,980. En verdadera moda izakaya, ofrecen un menú masivo que incluye cerveza, chuhai, cócteles, highball, vino, ume-shu, shochu y sake japonés. Con un menú en inglés y japonés, este restaurante en Ryogoku es muy amigable para extranjeros. 

Para añadir a la experiencia Edo, dirígete a Ryogoku Edo Noren. Situado en la antigua estación de Ryogoku, construida en 1929 y recientemente renovada, este patio de comidas alberga varias tiendas y restaurantes que sirven cocina japonesa tradicional y promocionan productos locales. El ring de sumo, que se utiliza durante eventos culturales, es central en la estación. Es un lugar divertido para congregarse y disfrutar de la cultura gastronómica de Edo.

Aquellos que desean visitar un restaurante con estrella Michelin en Ryogoku, deben visitar Edosoba Hosokawa, con una estrella Michelin. El chef propietario, Takahashi Hosokawa, utiliza trigo sarraceno de alta calidad para su soba, que muele en casa. Los platos populares incluyen kaki soba frío y anago tempura (anguila conger rebozada y frita). También hay otros platos disponibles para complementar tu soba. Las comidas cuestan alrededor de ¥3,000 a ¥6,000. Consulta nuestro artículo sobre los Restaurantes con Estrella Michelin Más Asequibles en Tokio para más restaurantes altamente recomendados.

Mientras tanto, aquellos con antojos de dumplings en Ryogoku pueden disfrutar del sabor atemporal del gyoza frito en Gyoza Kaikan Bandaisan. Esta tienda ofrece un desafío de gyoza en el que los hombres que pueden terminar 100 gyoza en una hora, y las mujeres que pueden terminar 50 gyoza en 30 minutos, obtienen gyoza gratis. Sin embargo, hay una trampa: si fallas el desafío, tendrás que pagar ¥8000. Si decides intentarlo, intenta canalizar tu luchador de sumo interior. El menú está en japonés, pero debería ser fácil de pedir, solo elige la cantidad de gyoza que te gustaría.

¿Te preguntas dónde comer postre en Ryogoku? Dirígete a Kokugido, fundado en 1923. Esta pequeña tienda de postres japoneses vende no solo mercancía de sumo, sino también dulces, con un café que ofrece deliciosos y inusuales postres japoneses. Para un toque de azúcar, pide su favorito de los fanáticos, mochi asado con relleno de anko (pasta de frijol rojo) o anmitsu, un tipo de parfait al estilo japonés que incluye gelatina, frutas frescas, frijol rojo, jarabe dulce y mochi. Lee nuestra Guía para Principiantes de Mochi para aprender sobre la amplia variedad de diferentes tipos de mochi, para que sepas qué pedir.

Otra tienda de postres en Ryogoku que debes visitar si tienes un diente dulce es Okawaya, que vende dulces de temporada y es famosa por su monaka del Río Sumida, un sándwich de oblea en forma de pájaro que contiene relleno de pasta de frijol. También sirven wagashi de temporada, dulces tradicionales japoneses, como sakura mochi. Si eres un fanático de wagashi, aprende a hacer los tuyos durante una experiencia de wagashi en Japón, o consulta estas otras Tiendas de Wagashi en Tokio.

Termina tu aventura en Ryogoku en Popeye. Elige tu cerveza favorita de su selección de más de 70 cervezas artesanales de barril. Tienen muchas cervezas de cervecerías locales y microcervecerías de todo Japón, y con un menú bilingüe podrás encontrar la ale, porter, lager perfecta, ¡y más! 

Ahora que sabes dónde comer en Ryogoku, explora el viejo Edo y la cultura del sumo en esta histórica área de Tokio. Ryogoku es un peso pesado, con lugares para ver y comida para comer que muestran lo mejor de Japón, tanto tradicional como moderno. Para más lugares donde comer como un luchador de sumo, consulta La Comida de los Campeones de Sumo: Chanko Nabe en Tokio. 

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