GENEI.WAGAN

Ubicado en el sotano del edificio NK en Hiroo, Shibuya, GENEI.WAGAN es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria unica centrada en el ramen. Bajo la direccion del chef Eiki Irie, conocido por su participacion en el programa de competicion culinaria 'Iron Chef', el restaurante presenta un menu que cambia diariamente, asegurando una experiencia diferente en cada visita. El menu de GENEI.WAGAN incluye un curso de ramen kaiseki, destacando platos como el parfait de ramen con salmon roe y medusa, y el chashu estofado en te de jazmin. La sopa de ramen se elabora con un caldo a base de pez volador a la parrilla y bonito, combinado con una salsa de soja casera premium. Tambien se pueden disfrutar de platos como el ajillo de verduras de temporada y las costillas de repuesto confitadas al vino tinto. El ambiente del restaurante es sofisticado, con una iluminacion tenue que recuerda a un bar, y asientos en el mostrador parcialmente ocultos por pilares, lo que realza el diseno interior unico. GENEI.WAGAN es un lugar de visita obligada para los amantes de la cocina japonesa, china y occidental, que buscan una experiencia gastronomica excepcional en el corazon de Tokyo.