Sushi Yon

"Un lugar que debes visitar antes de morir." Es una declaración audaz viniendo de un restaurante de sushi ubicado en el ultra-exclusivo Minato-ku, el distrito de Tokio que alberga tantos locales con estrellas Michelin que casi parece saturado. Sin embargo, Sushi Yon, con su hospitalidad impecable y su vibrante atmósfera de club, se toma muy en serio el ofrecer una experiencia de sushi omakase que justifica su fama. El ambiente palaciego se percibe desde el momento en que los invitados entran al restaurante. Bartenders y chefs, impecablemente vestidos, los reciben con una sonrisa antes de guiarlos a sus asientos. Aunque la barra, con impresionantes vistas del paisaje nocturno de Tokio, es tentadora, cuando un restaurante afirma tener "la mejor sala privada en Minato", vale la pena prestar atención. Esto puede sonar hiperbólico, pero un servicio en una de las salas privadas de Sushi Yon debe experimentarse para creerse. Combinando hábilmente elementos de diseño moderno como iluminación tenue y un suelo completamente de vidrio con muebles tradicionales japoneses de madera, así como un baño privado adjunto, es el lugar perfecto para momentos únicos en la vida. El sushi es indudablemente Edomae de principio a fin (la mezcla de vinagre de arroz rojo es exclusiva de Sushi Yon), con algunos toques de lujo sin escatimar en gastos. Su creatividad se refleja en platos emblemáticos como el "mille-feuille" — una lujosa pila de toro-taku (atún y rábano encurtido), erizo de mar y arroz. La combinación tricolor de cebolla verde, shiro-ebi (camarón blanco) y uni, por su parte, sella el trato. ¿Te sientes indulgente? El menú en inglés facilita explorar su extensa selección de vinos, sake y shochu, o pedir nigiri extra a la carta para una experiencia lujosa. Los invitados también pueden llevar a sus hijos para reuniones familiares más íntimas.