Detalles del Restaurante

Aunque menos conocida por los visitantes, los japoneses conocen íntimamente la importancia de la región de Kaga como un área históricamente rica en cultura y finanzas. "Kagayaki", un término que significa espléndido o resplandeciente de belleza, evoca tanto la famosa producción de oro de esta región como las brillantes escamas de los peces recién sacados de la Bahía de Toyama cada mañana.

Los cursos de kaiseki de Ryotei Asada Otemachi presentan ingredientes traídos directamente desde Kanazawa, el centro regional del antiguo dominio de Kaga. Esta área es rica en mariscos lujosos como cangrejo, nodoguro (pescadilla negra), camarones dulces y el perfecto hamachi salvaje marmoleado. Al sur, se producen soba cortados a mano y brotes de bambú al lado de artesanos de papel washi y cerámica con siglos de antigüedad.

Ryotei Asada Otemachi reúne estos ingredientes en un elegante kaiseki, profundamente influenciado por las artes tradicionales de Japón que se desarrollaron junto a ellos. La caja de almuerzo de laca de cinco niveles es especialmente deslumbrante, con su brillante exterior que oculta un curso completo de platos japoneses tradicionales.

OTEMACHI ASADA Información de acceso

• Ryotei ASADA Otemachi está ubicado justo afuera de la salida A5 de la estación Otemachi.

OTEMACHI ASADA Número de teléfono

OTEMACHI ASADA Días Laborales

OTEMACHI ASADA Dirección

Japón, 〒100-0004 Tokio, Ciudad de Chiyoda, Ōtemachi, 2-chōme−3−１ Otemachi Place, 2階

OTEMACHI ASADA Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.